Panqueca Hazel

Finalmente percebi a técnica!

Usei a receita das panquecas da Hazel e adorei! O segredo para que não se esborrachem ao virar é mesmo deixar que cozinhem bem, até que por cima a panqueca seja só furinhos! Isto tudo em lume brando! Então aí poderem virar, como vos der mais jeito, no ar ou com a ajuda de uma espátula! Pareçe mentira, mas a primeira vez que fiz panquecas, a coisa correu tão bem, que até fiquei pasmada comigo mesma... as vezes seguintes já foram um desastre tão grande que á muito tempo que não repetia! Acreditei piamente no ditado "Sorte de principiante!".

As primeiras correram mal, aliás na fotografia de baixo podem ver que elas não estão direitinhas, todas empoleiradas umas nas outras por isso mesmo... as de baixo ficaram todas tortas e partidas! Depois começei a perceber a técnica e as últimas já saíram muito bem! Muito apetitosas! Podem ver aqui a receita .