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quarta-feira, 30 de abril de 2014

Hambúrguer com molho de queijo


Ingredientes

4 Hambúrgueres de vaca
100 gr de Mistura de 3 queijos ralado 
60 gr de Queijo parmesão ralado
100 ml de Leite
100 ml de Natas
1 Colher de café de Cebola em pó
Sal e pimenta branca q.b
Azeite q.b


Preparação

Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Grelhe-os com um fio de azeite.
Entretanto comece a preparar o molho. Junte o leite com a mistura de 3 queijos e o queijo parmesão.
Leve ao lume e vá mexendo até que o queijo derreta. Tempere com sal, a cebola em pó e a pimenta. Junte as natas, envolva no molho de queijo. Espere levantar fervura e sirva sobre o hamburguer que entretanto acabou de grelhar.
Acompanhe com arroz branco e salada de alface.


Notas & Sugestões

A mistura de 3 queijos que usei, foi daquelas que se vendem em pacotes, já ralado, mas pode aproveitar os queijos que tiver em casa. Também pode substituir os hambúrgueres por um bife, de vaca, ou de porco ou até mesmo de perú ou frango. Também pode usa-lo para massas.
Gostei bastante do resultado obtido! Quem gosta de queijo vai certamente adorar este molho!

terça-feira, 29 de abril de 2014

Bolo de cacau sem ovos com chantilly e frutos silvestres




Ingredientes

60g de Cacau
2 Colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ Colher de chá de sal
160ml de Óleo vegetal
420ml de Leite
Cacau em pó q.b para polvilhar

 
Para o recheio

150 gr de Doce de framboesa
Chantilly q.b

 
Para a Cobertura

340 gr de Frutos vermelhos variados
400 ml de Natas frescas
50 gr de Açúcar em pó
1 Saqueta de Chantifix Vahine


Preparação

Junte a farinha, o açúcar, o sal, o cacau e o bicarbonato numa tigela e misture.
À parte, misture os líquidos, o óleo e o leite. 
Comece a misturar os líquidos com os secos e vá mexendo até obter uma mistura homogénea.
Despeje a massa para uma forma sem buraco, untada e polvilhada com cacau ou chocolate em pó.
Leve ao forno a 180ºc durante 40 a 50 mn.


Preparação da cobertura e do recheio

Bata as natas bem frias. Quando estiverem quase no ponto do cnatilly, junte o açúcar e a saqueta de chantifix e reserve.
Para o recheio, retire um pouco de chantilly para uma taça e mistura com o doce de framboesa. 
Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie-o com esta mistura de natas e doce.
Volte a colocar por cima a outra metade do bolo e cubra-o com o restante chantilly.
Decore com os frutos silvestres. Pincele-os com um pouco de doce de framboesa, decore com algumas raspas de chocolate e folhas de menta.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.




quinta-feira, 24 de abril de 2014

Espinafres salteados com bacon e crocante de farinheira


Ingredientes

200 gr de Espinafres frescos
150 gr de Bacon
1 Farinheira
4 Dentes de alho
Azeite q.b
Sal q.b
Pimenta q.b
Noz Moscada q.b


Preparação

Coza a farinheira durante cerca de 10mn. Retire-a da água e deixe arrefecer.
Entretanto, pique os alhos e salteie-os num pouco de azeite. Junte o bacon cortado em pedaços e deixe-os dourar um pouco.
Em seguida, acrescente os espinafres, e envolva-os no bacon e nos alhos. Aguarde que murchem e tempere-os com um pouco de sal, pimenta e noz moscada.
Retire o salteado da frigideira e reserve-o em local quente.
Na mesma frigideira, frite a farinheira, cortada em pedaços e sem lhe retirar a pele. Aguarde que torre um pouco e vire-a para torrar do outro lado.
Sirva de seguida com o salteado de espinafres e bacon.


Notas & Sugestões

Que boa que ficou esta receita. Os espinafres frescos preparados assim desta forma ficam óptimos, com uma cor muito bonita e mantêm todo o sabor e propriedades.
Se poder, opte por uma frigideira anti aderente, que lhe permitirá usar menos gordura e na altura de tostar a farinheira, esta também não se irá pegar.


quarta-feira, 23 de abril de 2014

Bife de perú recheado com queijo e fiambre


Ingredientes

4 Bifes de perú
8 Fatias de fiambre 
8 Fatias de queijo flamengo
Sal q.b
Pimenta q.b
Alho em pó q.b
 1 Fio de azeite
1 Colher de sopa de Vaqueiro liquida


Preparação

Tempere com alguma antecedência, os bifes com o sal, a pimenta e o alho em pó.
Numa frigideira, aqueça o azeite e a Vaqueiro liquida. Frite os bifes de ambos os lados. Quando estiverem quase cozinhados, retire-os, disponha sobre eles o fiambre e o queijo e enrole-os. Prenda com palitos e volte a colocar na frigideira para a lourar e derreter o queijo.
Sirva de imediato, acompanhada com batata frita e esparregado.


Nota & Sugestões

Prefiro fritar um pouco os bifes primeiro, antes de os enrolar, para conseguir que fiquem realmente bem cozinhados por dentro, mas pode recheá-los e enrola-los antes. Para isso os bifes devem ser finos para que cozinhem convenientemente.


World Baking Day * 18 de Maio de 2014


 Pelo 2º ano consecutivo, a Vaqueiro prepara-se para celebrar o World Baking Day!
E o que é o World Baking Day? É um projecto que foi criado para mostrar que fazer um bolo não é um bicho de 7 cabeças, que pode ser divertido, descontraído e ainda fazer parte de um momento familiar, sendo o resultado muito mais apreciado, pelos afectos que nele foram depositados e por isso ser motivo de orgulho.
Fazer um bolo não tem de ter por trás, um motivo especial, pode fazer um bolo só porque sim! Porque lhe apetece, para os seus filhos levarem para o lanche na escola, para oferecer a alguém, dar-lhe uma cobertura especial e servir de sobremesa...
Vamos tornar o mundo mais doce, vamos unir-nos e encher a blogosfera e as redes sociais de bolos, bolinhos, biscoitos e bolachinhas! Vamos motivar e inspirar todos à nossa volta, para que também eles inspirem outras pessoas, e também eles vejam que ir para a cozinha fazer um bolo pode ser divertido.
E para me ajudar nesta minha tarefa, a Vaqueiro aliou-se a outras marcas de prestigio para me enviarem um cabaz que me facilitará a tarefa. Um cabaz envolto numa caixa que só por si já fez as delicias de pequenos e graúdos aqui em casa! A própria da caixa é um fogão de brincar... das coisas mais originais que tenho visto nos últimos tempos!
E o que escondia este mini fogão?




Amido de milho Maizena, açúcar Moreno Sores, farinha para bolos Nacional, e uma forma Pyrex, com destaque para a nova Vaqueiro Líquida, que não precisa de ser derretida e é mais fácil de bater, o que permite uma melhor incorporação do ar e daí resultam bolos mais fofos. Por outro lado, como é feita a partir de óleos 100% vegetais, como o óleo de girassol, não tem colesterol e é uma forma saudável de cozinhar.
Então? Alinha? 
Obrigada Vaqueiro, Nacional, Sores, Pirex e Maisena



terça-feira, 22 de abril de 2014

Trifle rápido de morango e chocolate


Ingredientes

1/2 Bolo de chocolate
1 kg de morangos
500 ml de natas 
Sumo de 1/2 laranja
Açúcar q.b


Preparação

Arranje os morangos e corte-os em pedaços. Adoce-os a gosto com açúcar e deite-lhes o sumo de laranja por cima. Mexa para distribuir por todos os morangos e reserve cerca de 1 hora no frigorifico.
Entretanto bata as natas e adoce a gosto com o açúcar.
Numa taça, ou em tacinhas individuais, esfarele um pedaço de bolo. Cubra com natas batidas e por cima destas, espalhe os morangos com alguma da calda que criou. Por cima dos morangos esfarele mais um pouco de bolo, por cima deste um pouco mais de natas e de seguida um pouco mais de morangos e de calda e assim sucessivamente até terminar os ingredientes.
Termine com morangos e espalhe raspinhas de chocolate.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.


Notas & Sugestões

Ia fazer um trifle legitimo, mas só à última da hora reparei que não tinha leite condensado para fazer o creme... e à hora a que foi já tinhas as mercearias mais próximas fechadas e no dia seguinte seria Domingo de Páscoa. Podia ter feito outra coisa, mas a cria já estava de água na boca com esta ideia e tinha mesmo de me safar de outra maneira, até porque foi a única coisa que fiz para a Páscoa que este ano, infelizmente, passámos só as duas. E como se costuma dizer "A necessidade aguça o engenho" e assim foi! Um trifle mais rápido, já que não é necessário esperar que o creme arrefeça e igualmente delicioso! O bolo que se costuma usar também não é o de chocolate mas também era o que tinha e não encontro combinação melhor que morangos e chocolate :D

segunda-feira, 21 de abril de 2014

E o vencedor é...

... ou melhor... E a vencedora é... Mary Matos!
Parabéns Mary! Peço-lhe que me envie-e um email (sissamarkika@gmail.com) ou uma PM pelo Facebook com os seus dados para enviarmos o seu prémio!
Obrigada a todos os participantes, por nós presenteávamos todos, mas como devem calcular não podemos :(


quinta-feira, 17 de abril de 2014

Beringela recheada de mar



Ingredientes

2 Beringelas
1 Lata de atum em azeite
6 Delicias do mar
6 Camarões calibre 20/30
80 gr de Milho doce
1 Cebola pequena
2 Dentes de alho
1 Tomate maduro pequeno e sem pele
1 Colher de sopa de polpa de tomate
1 Fio de vinho branco
1 Colher de sopa de molho de soja
Queijo ralado q.b
Pimenta q.b
Sal (se necessário) q.b
Coentros q.b
Azeite q.b


Preparação

Corte as beringelas ao meio e com a ajuda de uma colher, retire-lhes o miolo com cuidado para não furar a casca.
Pique o miolo das beringelas e reserve.
Pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar no azeite.
Junte o miolo da beringela e envolva. Deixe cozinhar durante 5mn, mexendo de vez em quando.
Junte o tomate sem pele e picado, um fio de vinho branco e a polpa de tomate só para dar um pouco de cor.
Cozinhe mais uns minutos. Junte o atum escorrido, o camarão cortado em pedaços e as delicias também cortadas em pedaços não muito pequenos.
Junte o molho de soja, a pimenta e envolva. Deixe cozinhar até que o camarão fique rosado. Rectifique os temperos e se necessário, acrescente um pouco mais de sal.
Recheie agora as cascas da beringelas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo esteja dourado.
Retire do forno, polvilhe com coentros picados frescos e sirva de imediato.


Notas & Sugestões

Esta é uma boa receita para quem segue as tradições da Páscoa de não se comer carne à sexta-feira. Pode juntar ou trocar alguns mariscos ou acrescentar ou trocar algum dos legumes.
O queijo para gratinar, fica aos vosso gosto, eu até nem tinha e cortei em tirinhas um pouco de um fatiado que cá tinha.


sexta-feira, 11 de abril de 2014

Bolo chiffon de limão e baunilha em forma bundt


Ingredientes

110 gr de Manteiga amolecida
350 gr de Açúcar
300 gr de Farinha de trigo
6 Ovos
120 ml de Leite
1 Colher de chá de Essência de baunilha
1 Colher de chá de fermento
Raspa de 1 limão
Açúcar em pó para polvilhar q.b
1 Tubinho de corante azul (opcional, usei este da Vahiné que tem 6 ml


Preparação

 Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Bem parar de bater, junte os ovos um a um, esperando que o primeiro se misture por completo para juntar o seguinte.
Junte a farinha e o fermento, alternando com o leite.
Misture bem. Acrescente a essência de baunilha, o corante e a raspa de limão. Mexa bem.
Transfira o preparado para uma forma, untada e polvilhada e leve ao forno a 200 ºC durante 40 a 50 mn.
Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.


Notas & Sugestões

Aqui as coisas ás vezes também me correm mal! E este bolo foi uma delas! Andava em experiências para o bolo da cria (que faz 10 anos em Julho mas uma pessoa tem de ir testando as coisas que pretende fazer!) e a ideia era fazer um bolo marmoreado de azul... só que acho que a massa ficou demasiado liquida e durante a cozedura misturou-se toda! Mas não desgostei do tom! E de sabor está fantástico... e o cheirinho pela casa... adorei!

quinta-feira, 10 de abril de 2014

Sericaia (preparação manual e na Bimby)



Ingredientes

6 Ovos
  750 gr de Leite meio gordo
  90 gr Farinha sem fermento
200 gr de Açúcar
1 pau de Canela
Casca de 1 limão
Canela em pó q.b


Preparação

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
Junte o leite, a farinha, o pau de canela e a casca de limão. Misture tudo e leve ao lume até obter uma mistura de consistência cremosa.
Retire do lume, retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer até ficar morno ou arrefecer mesmo por completo.
Bata as claras em castelo  e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
Unte com um pouco de manteiga, um prato de barro fundo e largo. Comece a deitar colheradas de massa da sericaia, começando no centro e depois em volta da primeira colherada que deitou, como se desenha-se uma flor. Proceda do mesmo modo até terminar toda a massa. 
Polvilhe com canela em pó e leve ao forno pré aquecido a 200 ºc durante cerca de 30 a 40 mn. Faça o teste do palito para verificar a cozedura da massa.
Espere arrefecer e sirva acompanhado com ameixas de Elvas se for do seu gosto.


Preparação na Bimby

Comece por bater as claras em castelo, usando a borboleta e batendo as claras 6 min, veloc.3 e 1/2. Retire-as do copo e reserve no frigorífico.
Com a borboleta na lâmina, bata as gemas com o açúcar, 5 min vel. 3. (Não é necessário lavar o copo entre as claras e este creme).
Junte o leite, o pau de canela, a casca de limão e a farinha e programe 10 min., temp. 90º, veloc. 3. inversa.
Retire o creme do copo, retire a casca de limão e o pau de canela e deixe arrefecer até ficar morno ou arrefecer mesmo por completo.
Envolva as claras delicadamente no preparado anterior.
Unte com um pouco de manteiga, um prato de barro fundo e largo. Comece a deitar colheradas de massa da sericaia, começando no centro e depois em volta da primeira colherada que deitou, como se desenhasse uma flor. Proceda do mesmo modo até terminar toda a massa. 
Polvilhe com canela em pó e leve ao forno pré aquecido a 200 ºc durante cerca de 30 a 40 mn. Faça o teste do palito para verificar a cozedura da massa.
Espere arrefecer e sirva acompanhado com ameixas de Elvas se for do seu gosto.


Notas & Sugestões

É muito importante que deite colheradas desencontradas de massa em vez de deitar a massa toda de uma vez, pois só assim a massa abrirá as tão famosas rachas durante a cozedura.
Nunca tinha comido e era daquelas coisas que achava que não ia gostar, mas a oferta do prato de barro, fez-me deixar de lado pequenas infantilidades e experimentar! E em boa hora o fiz! É um "bolo" muito saboroso, onde o sabor do limão sobressai. Acredito que com as ameixas para quem gosta, ganhe ainda mais "brilho", mas sinceramente não encontrei em nenhum dos supermercados aqui perto.

quarta-feira, 9 de abril de 2014

Entrecosto assado com mel e mostarda


Ingredientes

1 kg de Entrecosto
1 Colher de chá de mostarda de Dijon
1 Colheres de sopa de mel
1 Colher de chá de paprika
1 Colher de chá de alho em pó
1/2 Colher de chá de cebola em pó
Pimenta branca q.b
1 Fio de vinho branco
1 Fio de azeite
Sal q.b


Preparação 

Limpe o entrecosto de gorduras. À parte, junte todos os ingredientes e mexa bem. Deite de seguida esta mistura por cima do entrecosto, e com as mãos, espalhe bem a mistura por toda a carne.
Deixe marinar pelo menos 1 hora.
Leve ao forno prá aquecido a 200ºc durante cerca de 40 mn ou até que esteja bem dourado. A meio da cozedura vire a carne e vá regando com o molho que for largando e caso tenha necessidade, misture um pouco mais de água no molho, mas tenha em atenção que já deverá deitar a água quente.
Sirva acompanhado de batata doce que poderá assar no mesmo tabuleiro que o entrecosto, cortando-a apenas em rodelas grossas, ou com arroz branco. 


Notas & Sugestões

Fiquei deliciada com a cor desta batata doce. Já sabia que havia uma batata doce de cor "laranja" por dentro mas nunca me tinha calhado comprar nenhuma! Andei a ver a pesquisar sobre as diferenças dela com a branca que nos é mais familiar e diz que esta tem um sabor mais suave, sendo mais indicada para acompanhamento... mas sinceramente não notei, até senti um sabor doce bem marcado, mas nem por isso mau, até vai muito bem com o ligeiro adocicado da carne!
 


terça-feira, 8 de abril de 2014

Farófias (no microondas)


Ingredientes

Para as farófias

6 Claras
6 Colheres de sopa de açúcar


Para o creme

1 litro de Leite
6 gemas de ovo
  20 gr de Maisena ou 30 gr de farinha
200 gr de Açúcar
 Casca de 1 limão pequeno
1/2 Vagem de baunilha


Preparação

Bata as claras em castelo e junte o açúcar. Bata um pouco mais para dissolver o açúcar.
Numa travessa que possa ir ao microondas, comece a espalhar colheradas (de sopa) de claras. Leve-as ao microondas em potência 650, durante 1mn 30 seg.
Retire-as do microondas e passe-as para a travessa onde as vai servir.
Proceda novamente do mesmo modo até acabar as claras.
Entretanto prepare o creme.
Junte todos os ingredientes, mexa bem para desfazer a maisena ou a farinha e leve ao lume, mexendo sempre até levantar fervura. Depois disso, conte 2 ou 3 mn e retire do lume. Retire a vagem de baunilha e a casca de limão.
Deixe arrefecer até que esteja morno e distribua por cima das farófias.
Leve ao frio até à hora de servir.
Pode polvilhar com amêndoas torradas.


Notas & Sugestões

Pode usar as claras que quiser, no caso de as ter congeladas, usando a proporção de 1 colher de sopa de açúcar por cada clara. 
No microondas, deixei 1mn30 seg. porque não gosto delas moles, mas pode ir abrindo e com a ponta do dedo, tocando-lhes para testar a resistência delas e adequar o cozimento ao seu gosto. Pode deixar um pouco mais como menos.
Também pode polvilhar com canela! Fica uma delicia!

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Alheira de perú assada



Ingredientes

Alheiras de perú
Batatas médias
Sal
Pimenta
Oregãos
Paprika (opcional)
Azeite


Preparação

Retire a pele ás alheiras e disponha-as num tabuleiro que possa ir ao forno, forrado com papel vegetal.
Disponhas pem volta, as batatas cortadas em gomos, polvilhadas com sal, oregãos e paprika. Deite um pequeno fio de azeite apenas por cima das batatas e leve ao forno a 180ºC, até que as batatas estejam macias. Verifique, espetando um garfo numa delas.
Sirva a alheira e as batatas acompanhadas de ovo estrelado e espinafres salteados.


Nota & Sugestões

Eu cá continuo na minha reconciliação com as alheiras. Desta vez, escolhi a de perú. Muito mais sequinha que a legitima, mas para mim é muito boa!
Para o marido fiz a legitima que ele não dispensa e nota-se bem a grande diferença de gordura de uma para a outra. A legitima quando a faço no forno fica sempre mais brilhante e achatada que esta de perú. E mais mole também.
Já de há uns anos para cá que sempre que as faço para o marido é no forno, não tinha ideia que se podiam fazer assim, quem me aconselhou até foi uma promotora que estava um dia a fazer publicidade a uma marca de alheiras num hipermercado, que ao ver a minha relutância com as alheiras, me aconselhou a assa-las... experimentei fazer para o marido (que eu ainda estava zangada!) e mesmo ele já não quer alheiras fritas! E assim acabam-se as dores de cabeça de alheiras rebentadas, queimadas, tira-se ou não a pele, dou um golpe ou não... agora é assim e pronto, não há fogão sujo nem colesterol em excesso a circular nas nossas veias, porque mesmo o ovo estrelo-o em azeite e é de seguida escorrido sobre papel absorvente e depois ainda lhe passo outro por cima para lhe retirar o azeite que fica sempre escondido nas dobrinhas do ovo :D

sexta-feira, 4 de abril de 2014

Choquinhos à Bulhão Pato


Ingredientes

1 Kg de Choquinhos
5 Dentes de alho
Sumo de 1 limão pequeno
1 Colher de sobremesa de mostarda
1 Colher de chá de alho em pó
1/2 Colher de chá de cebola em pó
1 Folha de louro
Coentros frescos picados 
Sal e pimenta q.b
Azeite q,b


Preparação

Limpe os chocos e tempere-os com um pouco de sal, o alho e a cebola em pó, a folha de louro, a pimenta e o sumo de limão.
Deixe marinar pelo menos 1 hora.
No momento da preparação, pique os alhos e aloure-os num fio generoso de azeite. 
Junte os choquinhos escorridos da marinada, junte a mostarda e em lume forte, cozinhe-os durante 5 a 10 mn.
Retire do lume, salpique com um pouco de coentros se for do seu gosto e sirva acompanhado de uma esmagada de batata e espinafres salteados.


Notas & Sugestões

Nesta receita optei por juntar alguns camarões que juntei alguns minutos antes dos choquinhos estarem prontos, mas pode não juntar ou até pode acrescentar algumas ameijoas ou berbigão.
Os chocos, podem largar alguma água enquanto forem cozinhados, e por isso é importante manter o lume alto para que a água seque mais depressa e os chocos não cozam. A ideia é mais salteá-los.

 E não se esqueça do sorteio que está a decorrer aqui no blog! Para além das inscrições em entradas únicas, há a possibilidade de partilhar diariamente a fotografia do sorteio no Facebook e assim, obter mais uma entrada diária e assim aumentar as suas hipóteses de ganhar! 

http://oquehaprojantar.blogspot.pt/2014/04/alerta-alerta-premios-vista.html

quinta-feira, 3 de abril de 2014

Pão recheado com farinheira



Ingredientes

500 gr de Massa de pão
1 Farinheira
Farinha q.b


Preparação

Abra um pouco a massa do pão. Retire a pele da farinheira e espalhe-a ao longo do comprimento da massa.
Dobre a massa, transfira-a para um tabuleiro que possa ir ao forno, polvilhado com farinha.
Deixe-a levedar cerca de 40 mn em local abrigado e de seguida coza-a em forno pré aquecido a 180ºc durante 40 a 50 mn.


Notas & Sugestões 

Mais uma vez usei a massa de pão crua que compro no hipermercado. Este pãozinho foi devorado em menos de nada assim que saiu do forno! Acho que já disse várias vezes, mas volto a dizer, aqui em casa, adoramos farinheira e é farinheira em tudo se for possível :D





quarta-feira, 2 de abril de 2014

Bacalhau à Brás com camarão



Ingredientes

2 Postas de Bacalhau demolhado
200 gr de camarão
600 gr de Batatas 
5 Ovos
1 Cebola grande
3 Dentes de alho
1 Folha de louro
Salsa fresca
sal, pimenta e noz moscada
Azeite


Preparação

Coza o bacalhau durante breves minutos.
Entretanto, descasque e corte as batatas em palitos finos e frite-as até que fiquem estaladiças. Escorra-as sobre papel absorvente.
Escorra o bacalhau e lasque-o, retirando-lhe peles e espinhas. Numa panela, refogue no azeite, a cebola cortada em meias luas finas e os alhos picados, junto com a folha de louro.
Assim que a cebola ficar translucida, junte-lhe o camarão descascado e descongelado e salteie até que fique rosado.
Acrescente o bacalhau e as batatas e envolva tudo.
À parte, bata os ovos, temperados com sal, pimenta e noz moscada. Deite os ovos e a salsa picada no bacalhau e mexa, envolvendo tudo nos ovos. Rectifique os temperos.
Não deixe que os ovos coagulem demais, deve deixa-los um pouco cremosos.
Sirva de imediato. 


Notas & Sugestões

Gostámos muito deste "upgrade" do bacalhau à Brás! O camarão que utilizei, era do tamanho 20/30 e optei por corta-lo em 3 pedaços cada camarão.
Tenha cuidado com o sal... o bacalhau que usei estava no ponto e preferi usar o sal apenas para temperar os ovos, em vez de temperar cada ingrediente em separado e correr o risco de salgar tudo.

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Participe!

terça-feira, 1 de abril de 2014

Alerta, alerta! Prémios à vista!

Surpresa, surpresa!

Querem ganhar um livro "O que há pró jantar?" e ter as unhas lindas ao mesmo tempo com um verniz artesanal da Crazy Polish Lady?

É muito fácil: de 01/04/2014 (às 12h00) a 20/04/2014 (às 12h00) podem entrar neste giveaway que organizámos. Basta seguir as instruções abaixo! Só serão aceites participações nacionais e é obrigatório seguir este blogue, ser fã da página do blogue e ser fã da página da Crazy Polish Lady.
A entrada extra da partilha de foto pode ser feita uma vez por dia! Portanto não desperdicem mais estas inscrições extra!

O vencedor será anunciado dia 22/04 e terá um prazo de 48h para enviar os dados para envio para o email sissamarkika@gmail.com , caso contrário será realizado novo sorteio.
 E agora vá, tudo a participar e BOA SORTE!



a Rafflecopter giveaway

Batatas fritas com flor de sal e oregãos


Ingredientes

Batatas Olho de perdiz
Sal grosso
Flor de sal
Oregãos
Óleo para fritar


Preparação

Descasque as batatas, corte-as em palitos e deixe-as de molho em água com o sal grosso entre 1 a 2 horas.
No momento de fritar, escorra bem as batatas, aqueça o óleo e frite-as até estarem bem douradas.
Escorra-as sobre papel absorvente, tempere com uma pitada de flor de sal e oregãos e sirva de imediato.


Notas & Sugestões

Estas são as batatas que vinham no cabaz do Olhó Cabaz! São da variedade Olho de Perdiz, são umas batatas "brancas" com umas pintinhas pretas e na mina opinião e na de alguns especialistas é das melhores variedades de batata para fritar. Acho que dá para ver pela fotografia como ficam sequinhas e estaladiças por fora! Estas batatas depois ainda as temperei com a flor de sal que encomendei junto com o cabaz e que vem aqui das salinas do Samouco e um pouco de oregãos apanhados pelo homem da casa no verão passado! Uma delicia é o que vos digo! E logo eu que sou uma perdida por batatas fritas
Gosto de as deixar de molho em água e sal, ficam com um gostinho que me transporta ás memórias de infância. A minha avó é que as fazia assim e ficam com um sabor totalmente diferente do que quando são polvilhadas de sal depois de fritas :D

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