Cookies de chocolate

Ingredientes:

• 200 gr de açúcar
• 200 gr de farinha
• 50 gr de manteiga
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 ovos
• 1 colher de chá aroma de baunilha
• 1 pitada de sal
• uma colher de chá de fermento
• Açúcar em pó q.b

Preparação:
Comece por misturar a farinha com o açúcar, a manteiga , o chocolate, o fermento, a baunilha e o sal.
Quando estiver tudo bem envolvido, junte os ovos levemente batidos e mexa bem.
Leve ao frigorífico por 30mn ou ao congelador por 15mn.
Em seguida, unte as mãos com óleo e enrole pequenas quantidades de massa com o tamanho de uma casca de noz e passe por açúcar em pó.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone, e leve ao forno a 180ºc durante 15 a 20mn, fazendo o teste do palito que deverá encontrar uma superfície mole mas que saia limpo.


Nota/Sugestão:
Junte um pouco de amêndoa em pedaços ou pepitas de chocolate á massa.
Estes bolinhos, não ficam duros, ficam com uma consistência macia, muito boa.

Fonte: O blog da Ratolinha