Salsichas e legumes em bechamel

Ingredientes:

• Salsichas frescas ou de conserva
• Bacon
  
• Batatas
• Cenouras
• Couve de Bruxelas
• Azeitonas
• Queijo Mozzarella
• Molho bechamel
• Azeite
• Sal
• Pimenta
  

Preparação:
Corte as salsichas em rodelas grossas e reserve. Corte as batatas em quadradinhos pequenos e as cenouras em rodelas finas.
Corte o bacon em cubinhos.
Num tacho, deite o azeite e salteie as salsichas e o bacon.
Junte as batatas, as couves de Bruxelas e as cenouras. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar alguns minutos, com o tacho tapado.
Em seguida, junte as azeitonas e o molho bechamel. Envolva bem, rectifique os temperos e transfira o preparado para uma travessa de ir ao forno.
Polvilhe com queijo Mozzarella ou outro da sua preferência e leve ao forno pré- aquecido a 180ºc até que o queijo esteja derretido e dourado e as batatas macias.

Nota/Sugestão: Pode rapidamente preparar um molho bechamel caseiro e muito mais saboroso, seguindo a seguinte receita:

Ingredientes:

• 1 Cebola pequena
• 2 ou 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 3 (boas) colheres de sopa de farinha
• 1/2 litro de leite
• Sal
• Pimenta
• Noz Moscada
• Manteiga q.b
  

Preparação:

Pique a cebola e os alhos e leve ao lume com a manteiga e a folha de louro.
Quando a cebola começar a alourar, junte a farinha e mexa com uma vara de arames.
Acrescente o leite em fio, mexendo sempre, até que comessem a desaparecer os caroços formados pela farinha com a cebola.
Tempere de sal, pimenta e noz moscada e continue a mexer até começar a ferver e a engrossar.
Retire as folhas de louro e passe com a varinha mágica.
Caso verifique que ficou demasiado grosso, junte um pouco mais de leite, ou se pelo contrário, ficou muito liquido, acrescente mais farinha. Tenha em atenção que o creme ao arrefecer, irá engrossar um pouco mais.
Está pronto a ser utilizado!
Nesta receita use os legumes que mais gosta, mas quantidades que preferir!