Frango Tandoori

Ingredientes:

• 1 Frango
• 1 Iogurte natural
• 250 ml de vinagre de cidra ou de maçã
• 4 Dentes de alho esmagados, ou o equivalente em massa de alho
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de sobremesa de mistura de especiarias para Tandoori ou Garam Massala (igual ou semelhante ao que mostro na imagem)
• Corante alimentar vermelho (opcional)
• Sal

Preparação:
Limpe o frango de peles e gorduras e divida-o em pedaços. Dê alguns golpes nas partes mais carnudas.
Coloque o frango numa tigela e esfregue-o com o vinagre e com o sal.
Junte o alho e os restantes ingredientes (excepto o iogurte) e esfregue bem no frango.
Em seguida, junte o iogurte e envolva bem no frango e nos restantes temperos.
Tape a tigela e deixe marinar de um dia para o outro no frigorífico.
Pré- aqueça o forno a 200ºc. Disponha o frango num tabuleiro de ir ao forno e asse-o durante 30 a 40 mn.
Sirva com arroz branco.

Nota/Sugestão: Este é um frango que apesar dos ingredientes pouco habituais como temperos na nossa cozinha, fica extraordinariamente saboroso!!! É sem dúvida uma experiência a repetir.
Caso pretenda não usar a mistura de especiarias pode substituir fazendo a sua própria mistura e usando na mesma, o equivalente a 1 colher de sobremesa de noz moscada, pimenta preta, gengibre em pó, coentros em pó, cominhos em pó açafrão em pó e piripiri no caso de gostar.