Lulas cremosas

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1kg de lulas limpas
• 1 ou 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1,5 dl de natas
• Sumo de limão q.b
• Sal
• Pimenta
  
• Louro
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 fiozinho de vinho branco
• Coentros picados
• Azeite
  

Preparação:
Corte as lulas em argolas e tempere com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar no mínimo 1 hora.
Faça um refogado com a cebola e os alhos picados, junte o louro e o azeite e deixe que a cebola aloure um pouco.
Junte as lulas escorridas da marinada e envolva no refogado.
Acrescente a polpa de tomate e o vinho branco, mexa e tape. Deixe cozinhar 20 a 30mn.
Rectifique de temperos e junte as natas. Quando começar a levantar fervura retire do lume e tape para que apure.
Polvilhe com os coentros picados e sirva com arroz branco.




Nota/Sugestão: Acrescente cenouras e ervilhas ao refogado, na mesma altura que juntar as lulas.