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sexta-feira, 23 de março de 2012

Sopa de nabiças com feijão encarnado



Ingredientes:
  • 1 Molho de nabiças
  • 4 Batatas grandes
  • 3 Cenouras grandes
  • 1 Cebola pequena
  • 1 Lata das grandes de feijão encarnado cozido
  • Água q.b
  • Sal q.b
  • Azeite q.b
Preparação:
Arranje as nabiças, retirando-lhes os talos mais grossos e as folhas murchas.
Descasque as batatas, a cebola e 1 cenoura e corte tudo em cubos.
Leve estes ingredientes a cozer numa panela com água a cobrir os legumes e sal. Junte um terço da lata de feijão e respectiva água.
Quando a batata estiver cozida, passe com a varinha mágica e junte mais um pouco de água que seja suficiente para cozer os restantes ingredientes.
Acrescente as nabiças, as restantes cenouras, cortadas em meias luas e o restante feijão com a respectiva água.
Deixe ferver e quando a cenoura estiver cozida, desligue o lume e junte um fio de azeite. Rectifique de sal, mexa bem e sirva quentinha!


Nota/Sugestão: Tenha em consideração que as nabiças irão diminuir muito de volume, portanto não convém adicionar água em demasia para que a sopa não fique muito rala. Vale mais acrescentar pouca e ir acrescentando caso veja que é necessário.

4 comentários:

  1. Querida Sissa, como dizia uma amiga da minha infância: vamos comer sopa de chocolate!
    Gosto muito de sopa de feijão vermelho, com nabiças. :)

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  2. Sou fã de nabiças, para mim era sempre assim a sopa.

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  3. Olá Sílvia :)
    Ainda hoje antes de ler o teu comentário lá no meu estaminé, tinha-me lembrado de ti! Hoje recebi um mail do wook a pedirem desculpa pelo facto da encomenda do teu livro já ter ultrapassado o prazo médio previsto para entrega, dizem que se deve a um atraso por parte dos editores, mas que eles estão a tentar resolver!. Quero que saibas que assim que o receber quero um autografo e aí vou "melgarte" para nos encontrarmos ;). Beijinhos

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  4. Que boa sopinha

    Ps: passe no meu blog e aceite o desafio:)

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