Bifanas no forno com molho delicioso

Ingredientes q.b:

• Bifanas
• Fatias de fiambre
• Fatias de queijo
• Cogumelos inteiros
• Natas
• Azeite
• Manteiga
• Batatas
• Sal
• Pimenta
• Alho picado
  
• Vinho branco

Preparação:
Tempere as bifanas com o sal, o alho e a pimenta. Descasque as batatas e corte-as em gomos. De-lhes uma fervura por breves minutos em água temperada de sal.
Numa frigideira, junte um pouco de manteiga e o azeite e aqueça. Junte as bifanas e aloure-as rapidamente de ambos os lados. Retire-as do lume para um prato e na gordura que ficou, junte os cogumelos, refresque com um pouco de vinho branco e junte natas a gosto. Deixe levantar fervura e retire do lume.
Numa travessa de ir ao forno, disponha as batatas no fundo e por cima espalhe as bifanas, cubra-as com o fiambre e em seguida com o queijo.
Regue tudo com o molho dos cogumelos e leve ao forno a gratinar.


Nota/Sugestão: Se gostar, pode juntar um pouco de mostarda ao molho de natas. Pode também substituir as bifanas por bifes de peru, ou de frango ou até de vaca.