Ingredientes:
- 1 Molho de nabiças
- 4 Batatas grandes
- 3 Cenouras grandes
- 1 Cebola pequena
- 1 Lata das grandes de feijão encarnado cozido
- Água q.b
- Sal q.b
- Azeite q.b
Preparação:
Arranje as nabiças, retirando-lhes os talos mais grossos e as folhas murchas.
Descasque as batatas, a cebola e 1 cenoura e corte tudo em cubos.
Leve estes ingredientes a cozer numa panela com água a cobrir os legumes e sal. Junte um terço da lata de feijão e respectiva água.
Quando a batata estiver cozida, passe com a varinha mágica e junte mais um pouco de água que seja suficiente para cozer os restantes ingredientes.
Acrescente as nabiças, as restantes cenouras, cortadas em meias luas e o restante feijão com a respectiva água.
Deixe ferver e quando a cenoura estiver cozida, desligue o lume e junte um fio de azeite. Rectifique de sal, mexa bem e sirva quentinha!
Nota/Sugestão: Tenha em consideração que as nabiças irão diminuir muito de volume, portanto não convém adicionar água em demasia para que a sopa não fique muito rala. Vale mais acrescentar pouca e ir acrescentando caso veja que é necessário.
Arranje as nabiças, retirando-lhes os talos mais grossos e as folhas murchas.
Descasque as batatas, a cebola e 1 cenoura e corte tudo em cubos.
Leve estes ingredientes a cozer numa panela com água a cobrir os legumes e sal. Junte um terço da lata de feijão e respectiva água.
Quando a batata estiver cozida, passe com a varinha mágica e junte mais um pouco de água que seja suficiente para cozer os restantes ingredientes.
Acrescente as nabiças, as restantes cenouras, cortadas em meias luas e o restante feijão com a respectiva água.
Deixe ferver e quando a cenoura estiver cozida, desligue o lume e junte um fio de azeite. Rectifique de sal, mexa bem e sirva quentinha!
Nota/Sugestão: Tenha em consideração que as nabiças irão diminuir muito de volume, portanto não convém adicionar água em demasia para que a sopa não fique muito rala. Vale mais acrescentar pouca e ir acrescentando caso veja que é necessário.
Querida Sissa, como dizia uma amiga da minha infância: vamos comer sopa de chocolate!
ResponderEliminarGosto muito de sopa de feijão vermelho, com nabiças. :)
Sou fã de nabiças, para mim era sempre assim a sopa.
ResponderEliminarBjs
As Papinhas dos Babinhos
Olá Sílvia :)
ResponderEliminarAinda hoje antes de ler o teu comentário lá no meu estaminé, tinha-me lembrado de ti! Hoje recebi um mail do wook a pedirem desculpa pelo facto da encomenda do teu livro já ter ultrapassado o prazo médio previsto para entrega, dizem que se deve a um atraso por parte dos editores, mas que eles estão a tentar resolver!. Quero que saibas que assim que o receber quero um autografo e aí vou "melgarte" para nos encontrarmos ;). Beijinhos
Que boa sopinha
ResponderEliminarPs: passe no meu blog e aceite o desafio:)