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segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Bolo Red Velvet com recheio e cobertura de marshmallows




Ingredientes para o bolo:
  • 3 ovos
  • 3 chávenas de chá de farinha
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 170 gr de manteiga amolecida
  • 1 colher de sopa de sumo de limão e 1 chávena de chá de leite
  • 4 colheres de sopa de corante vermelho
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento
Preparação do bolo:
Comece por juntar o sumo de limão com o leite e deixe ficar cerca de 10 mn para talhar.
Entretanto bata os os ovos com o açúcar e acrescente a manteiga. Bata durante 2 a 3 mn.
Junte agora a mistura de leite e limão e continue a bater até se formar uma mistura homogénea. Junte o corante.
Misture a farinha com o chocolate e o fermento e acrescente ao preparado anterior sem parar de bater.
Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada durante 50/60mn.
Desenforme depois de frio.

Ingredientes para o recheio e cobertura:
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de água
  • 3 claras
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
Preparação da cobertura e recheio:
Leve ao lume o açúcar, a baunilha e a água. Sem mexer, deixe atingir o ponto de fio.
Entretanto bata as claras em castelo.
Quando a calda de açúcar estiver no ponto, junte-a aos poucos ás claras, sem parar de bater. Continue a bater durante mais alguns minutos até obter um merengue.

Corte o bolo ao meio e recheie com um pouco do creme.
Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante creme em todo o bolo.
Decore a gosto.


Nota/Sugestão: Caso tenha facilidade em encontrar o creme Buttermilk, pode substituir a mistura de leite e limão, pela mesma quantidade, já que se trata basicamente da mesma coisa.
Na decoração, pode optar por espalhar um pouco de chocolate liquido depois de espalhar a cobertura e em seguida espalha-lo com a ajuda de um garfo ou colher.
As purpurinas que adicionei, são comestíveis e poderá encontra-las à venda na loja Isto faz-se!

10 comentários:

  1. Nossa, que tentaçãooooooo..ficou perfeito!
    Beijinhos

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  2. Uauuu amiga ficou lindo o teu bolo...perfeito....bjokitas

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  3. Ai la se vai a dieta...

    Bjcas

    As Papinhas dos Babinhos

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  4. Olá menina

    Mas que bom aspecto e agora já comia alguma coisinha que a fome está a apertar.

    Beijos
    Joana e Sofia

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  5. Está com um aspecto fantástico! Até faz crescer água na boca :)
    Beijinho

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  6. Meu Deus que é isso???!!!
    Que tentação, que vontade de comer uma fatia agorinha mesmo!!!

    Ficou perfeito =)

    Beijinhos querida

    http://fumonapanela.blogspot.com/

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  7. Oi, isso é um verdadeiro abuso pra quem quer emagrecer, que bolo perfeito, enchi a boca de agua, tenha uma linda semana.
    Bjos.
    Silvia.

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  8. Eu sou tão gulosa, que por vezes venho aqui só para ver se há algum doce fácil de fazer para eu me deliciar. E este quase que nem o preciso de fazer, basta-me olhar para ele que já fico a lambazar-me!

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