Bacalhau com natas, delicias do mar e cenoura

Ingredientes

Postas de bacalhau

Delicias do mar ou lombinhos de lagosta

Batatas

Cenoura ralada

Cebolas

Alhos

Louro

Natas

Molho Bechamel

Pão ralado alho e salsa Espiga ou queijo ralado

Azeite

Sal, pimenta, noz moscada

Preparação

Coza por breves minutos, as postas de bacalhau, em água temperada de sal, se necessário.

Faça um refogado com a cebola cortada em meias luas e o alho bem picado. Leve a alourar num pouco de azeite com o louro.

Corte as batatas em cubos e frite-as, deixando-as meio

moles e não completamente fritas.

Depois de limpar o bacalhau de peles e espinhas, lasque-o e junte ao refogado, envolvendo bem. Junte as batatas depois de as salgar.

Acrescente as natas e o molho bechamel a cenoura, as delicias do mar cortadas em pedaços, o sal, a pimenta e a noz moscada, envolva bem e retire do lume.

Deite numa travessa para ir ao forno, polvilho com pão ralado alho e salsa, ou com queijo ralado e leve ao forno a alourar.

Nota/Sugestão

 Pode perfeitamente usar apenas natas em vez de natas e molho bechamel. Eu uso-o pois acho que fica bem mais cremoso.