Mousse de chocolate e café

Adoro esta mousse! O meu pai já a fazia quando eu era pequena e adorava!

Quando cresci e começei a meter a "mão na massa", tratei de a recriar, já que o meu pai sempre a fez a olho! Deve ser dele que vem também a minha mania de fazer a grande parte das receitas no olhómetro. Gosto muito, fica mesmo a saber a café e de consistência durinha, não fica liquida!

E a mousse, por pouco ficava sem fotografia, esta é da tacinha da minha filha, que as nossas já tinham ido!!!

Ingredientes:

• 
  
  200 gr de chocolate de culinária


• 
  
  120 gr de manteiga (usei vaqueiro liquida)


• 
  
  120 gr de açúcar


• 
  
  5 ovos


• 
  
  1 cálice de licor de café (opcional)


• 
  
  1 colher de sopa bem cheia de Nescafé (o próprio pó, não o café já feito)

Preparação:

Parta o chocolate em bocados, junte a manteiga e leve ao lume em banho- maria até derreter. Vá mexendo com uma vara de arame. Entretanto, separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo. Junte o açúcar ás gemas e bata bem. Quando o chocolate estiver derretido, acrescente a colher de sopa do pó de Nescafé, mexa bem para desfazer e em seguida junte o licor de café. Em seguida junte esta mistura do chocolate, ás gemas , mexa bem e incorpore as claras em castelo sem bater, envolvendo com uma colher. Distribua por tacinhas ou deite tudo numa taça grande e leve ao frigorifico por algumas horas.

NOTA: De referir que esta mousse, sem a adicção do Nescafé (ou outro café solúvel) e o licor, fica uma receita de chocolate normal, por isso quem não apreciar a mistura pode fazer sem estes dois ingredientes que fica optima na mesma!