Pescada e ovas de bacalhau à Lagareiro

 

Ingredientes:

• Postas de pescada
• Ovas de bacalhau
• Azeite
• Alhos
• Sal e pimenta
• Louro
• Batatas

Preparação:

Limpe o peixe de escamas. Salgue o peixe e as ovas e reserve.

Num tabuleiro ou numa travessa que possa ir ao forno, disponha o peixe e as ovas e em volta, as batatas, cortadas em gomos.

Deite um fio generoso de azeite, envolva bem o peixe e as ovas. Esmague alguns dentes de alho e coloque no tabuleiro, assim como a folha do louro partida.

Polvilhe com um pouco de pimenta.

Leve ao forno a 200ºc até que as batatas estejam macias e coradas.

Sirva acompanhado de legumes salteados.

Nota/Sugestão: Use batatas Primor inteiras.