Pão de ló com recheio de chantilly e doce de morango e cobertura de chantilly

Mais um bolinho que fiz para um aniversário. Modestia há parte, acho que foi o melhor bolo que já fiz até hoje!

Fiz 2 vezes a receita, pois era muta gente e também para o poder rechear sem o trabalho de o estar a cortar ao meio.
A receita é para 1 bolo.

Ingredientes:

• 6 ovos


• 250 gr de açúcar


• 175 gr de farinha

Preparação:

Bata os ovos inteiros com o açúcar, durante 15 a 20 minutos. Esta massa vai crescer bastante e ficar bem cremosa.

Junte a farinha peneirada aos poucos sem bater, envolvendo apenas.

Deite numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 150ºc, durante 30 a 50 minutos, depende dos fornos.

Em seguida, bati 3 pacotes de natas bem geladas, e quando estavam já bom montadas, acrescentei açúcar a gosto (vá provando!). Acrescentei 3 saquetas de fixador de chantilly da Vainê, para que estas não murchassem. Retirei um pouco do chantilly, e acrescentei duas colheres de sopa de doce de morango. Com esta última mistura, barrei a parte de cima de um bolo e coloquei o outro por cima, barrando com a restante chantilly.

Enfeitei com palitos de bolacha de chocolate, fios de ovos e morangos cortados ao meio, mantendo o pé.

Nota: Pode-se fazer o recheio usando morangos verdadeiros, esmagando-os um pouco, mas á última da hora é que reparei que estes morangos não tinham qualquer sabor, já não tinha tempo de os ferver num pouco de açúcar e ainda esperar arrefecer. A minha sorte foi mesmo o frasquinho de doce de morango que tinha na despensa e lá inventei á última da hora, misturando num pouco de chantilly para lhe cortar um pouco o doce.

Fonte: Casinha da Formiga