Pão com azeitonas e chouriço

Ingredientes

 175 ml de água morna

20 ml de azeite

5 gr de sal fino

300 gr de farinha

6 gr de fermento seco (ou 15 gr de fermento fresco)

1 Chávena de chá de azeitonas descaroçadas

1 Chávena de chá de chouriço picado

 

Preparação

Preparação na MFP:

Junte todos os ingredientes pela ordem mencionada, excepto as azeitonas e o chouriço que deverá colocar apenas na 2ª fase de amassar a massa. e escolha o programa.

Preparação à mão:

Junte os ingredientes secos, (excepto as azeitonas e o chouriço) faça uma cova no meio e junte pouco a pouco, a água  e o azeite. Vá envolvendo com os restantes ingredientes até formar uma bola homogénea e que não cola nas mãos.

Deixe levedar cerca de 1 hora em local aquecido e sem correntes de ar. Amasse novamente e junte então o chouriço e as azeitonas. Deixe levedar novamente 1 hora já no tabuleiro enfarinhado em que irá ao forno.

Pré aqueça o forno a 200ºgr, e deixe cozer durante 40 a 45 mn.

Nota/Sugestão

Se usar fermento fresco, desfaça-o primeiro na água morna.