Seguidores

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Courgette recheada com cubinhos de fiambre


Ingredientes
(para 1 courgette)

1 Courgette
200 gr de Fiambre de perú cortado em cubinhos
1 Cebola pequena
2 Dentes de alho
1 Colher de sopa de polpa de tomate
1 Fio de azeite
Pimenta
Sal
Oregãos
Queijo mozzarella light 


Preparação

Lave a courgette e corte-a ao meio no sentido do comprimento.
Com a ajuda de uma colher, retire a polpa com cuidado para não romper a casca. Reserve-a.
Pique bem a polpa da courgette e reserve.
Pique a cebola e o alho, leve a refogar num fio de azeite, de preferência numa frigideira anti-aderente.
Junte a polpa da courgette. Envolva bem e deixe cozinhar cerca de 5 mn.
Junte o fiambre, a polpa de tomate, tempere com sal, pimenta e oregãos.
Deixe ferver por breves minutos e recheie a casca das courgettes com este preparado.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno pré aquecido até estarem bem douradas por cima.
Acompanhe com arroz e/ou uma salada.


Nota/Sugestão

O fiambre pode ser substituindo por atum ou carne picada ou até mesmo salsichas frescas ás quais deve retirar previamente a pele, e proceder do mesmo modo, somente adequando os tempos de cozedura para o que estiver a cozinhar, sendo que deverá deixar mais tempo a carne e apenas uns minutos no caso do atum.



11 comentários:

  1. Adoro estas comidas assim, pimentos, tomates, beringelas (agora curgete) recheados!! :)

    ResponderEliminar
  2. Ficaram com um aspecto delicioso essas courgettes!
    beijinhos e uma boa semana :)

    ResponderEliminar
  3. Meu Deus que bom aspeto! :) Não gosto de courgette e olha que comia só pelo que estou a ver :)

    nhamii :)

    Beijinhos,
    Ivone

    ResponderEliminar
  4. Gosto tanto de courgette, e esta está deliciosa, hum hum.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Que aspecto tão apetitoso!
    Este blog é sempre uma inspiração.


    Convido a visitar os meus blogs:
    Economia Caseira: http://devaneiosdalola.blogspot.pt/

    Prazeres da Cozinha: http://vidadeprazeres.blogspot.pt/

    C&B

    ResponderEliminar
  6. Uma sugestão deliciosa.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

    ResponderEliminar
  7. Uma sugestão nutritiva e económica. Já guardei para experimentar! Bjs.

    ResponderEliminar

Imprimir