Bacalhau com natas e bacon

Ingredientes:

• Postas de bacalhau
• Batatas
• Cebolas
• Bacon
• Alhos
• Louro
• Natas
• Molho Bechamel
• Pão ralado alho e salsa Espiga ou queijo ralado
• Azeite
• Sal, pimenta, noz moscada
  

Preparação:

Coza por breves minutos, as postas de bacalhau, em água temperada de sal, se necessário.
Faça um refogado com a cebola cortada em meias luas e o alho bem picado. Leve a alourar num pouco de azeite com o louro. Corte o bacon em tirinhas finas e junte á cebola para fritar um pouco e soltar sabor.
Corte as batatas em cubos e frite-as, deixando-as meias moles e não completamente fritas.
Depois de limpar o bacalhau de peles e espinhas, lasque-o e junte ao refogado, envlvendo bem. Junte as batatas depois de as salgar.
Acrescente as natas e o molho bechamel, o sal, a pimenta e a noz moscada, envolva bem e retire do lume.
Deite numa travessa para ir ao forno, polvilho com pão ralado alho e salsa, ou com queijo ralado e leve ao forno a alourar.

Nota: Pode perfeitamente usar apenas natas em vez de natas e molho bechamel. Eu uso-o pois acho que fica bem mais cremoso.

Actualização: Peço desculpa a quem já tinha visto esta receita, mas enganei-me nas fotografias que postei. Estas sim, são as legitimas fotografias do bacalhau com natas e bacon. As anteriores também eram da mesma receita, mas não tinham o pão ralado com alho e salsa da Espiga.