Salada de orelha

Ingredientes:

• 2 orelhas de porco
• 3 /4 dentes de alho
• coentros
• cebola
• azeite
• vinagre
• sal

Preparação:

Coza as orelhas previamente limpas, em água sal e a cebola com dois cortes em cruz sem a separar.
Quanto estiver cozida, corte em quadradinhos. Acrescente o alho bem picado assim como os coentros, tempere com azeite e vinagre e sirva fresquinha.