Cogumelo recheado com ovo, fiambre e queijo

Ingredientes

Cogumelos Portobello

Fiambre em cubos

Ovos

Queijo para gratinar ralado

Queijo Parmesão ralado

Sal e pimenta

Azeite

Preparação

Lave os cogumelos e retire-lhes a pele escura do lado de fora.

Esfregue cada um dos cogumelos com azeite e sal, tanto por fora quanto por dentro.

Parta os ovos e deite um em cada cogumelo.

Tempere com mais uma pitada de sal e junte o fiambre em cubinhos. Tempere com pimenta e cubra tudo com queijo ralado para gratinar.

Leve ao forno pré aquecido a 200ºc até que o queijo esteja bem dourado.

Retire do forno, e polvilhe com queijo parmesão acabado de ralar.

Nota/Sugestão

Pode rechear os cogumelos com outros ingredientes da sua preferência.