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sábado, 23 de março de 2013

Amêndoas Caramelizadas


Ingredientes

1 Chávena de chá de amêndoas com pele
1 Chávena de chá de açúcar
1 Chávena de chá de água
1 Colher de café de essência de baunilha (Opcional)
1 Colher de chá (rasa) de canela em pó

Preparação
Numa frigideira anti-aderente, junte todos os ingredientes e vá mexendo em lume médio. Quando o açúcar começar a arear novamente, mexa mais frequentemente, e quando começar a caramelizar, aguarde alguns segundo, enquanto mexe as amêndoas e em seguida retire-as para um tabuleiro anti-aderente ou untado com um pouco de óleo.
Aí, mexa vigorosamente as amêndoas para que se despeguem umas das outras. 
Espere arrefecer e estão prontas a servir.

Para que melhor compreendam as fases por que passa este processo até as amêndoas estarem prontas, escolhi este vídeo que penso que explica muito bem todos os passos.

Vídeo 

Nota/Sugestão

A receita é muito simples e fácil de se conseguir bons resultados mas tenha em atenção que durante todo o processo, deverá ter bastante cuidado para não se queimar. O açúcar derretido deixa bolha se entrar em contacto com a sua pele.

7 comentários:

  1. Ficaram espectaculares! Já comia umas quantas!
    http://danossacozinha.blogspot.pt

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  2. Ficaram lindas querida, costumo fazer mas de maneir diferente :)
    Beijinhos

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  3. Oi, amiga!
    Que deliciosas!
    As suas fotos estão espetaculares. Este blog está a cada dia mais lindo. Parabéns! Te admiro imensamente.
    Também não me esqueço de ti.
    Um beijo grande e carinhoso,
    Feliz Páscoa!

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  4. Olá amiga
    tudo bem?
    Hummmmm adoro estas amêndoas, não como á que tempos destas.
    Adorei os nossos 3 dias na neve deu mesmo para descansar e esquecer o que não quero lembrar.....

    Mil beijos e no sábado á bolinho para te mostrar do Pedro.

    Sofia

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  5. Eu provei umas que a minha cunhada fez e ficaram deliciosas, kiss

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-qu-e-pretende-difundir.html

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