Frango Oriental

Ingredientes

3 Peitos de frango

1/2 Pimento verde

1/2 Cenoura ralada

1 Chávena de chá de rebentos de soja

1 Chávena de chá de cogumelos frescos

1 Cebola pequena

2 Dentes de alho

2 Colheres de sopa de molho de soja

Azeite q.b

1 Colher de chá de gengibre fresco ralado

Pimenta q.b

Preparação

Corte os peitos de frango em cubos e tempere-os com o molho de soja, o gengibre, o alho picado e a pimenta.

Aqueça uma frigideira anti- aderente, junte um fio de azeite e os peitos de frangos escorridos.

Deixe alourar a carne e junte depois, o pimento verde cortado em cubos grandes, a cebola também em cubos grandes, os cogumelos e a cenoura ralada. Se tiver molho da "marinada" junte-o agora.

Envolva bem, e tape.

Quando a cebola estiver translúcida, acrescente os rebentos de soja, envolva bem no preparado e retire do lume.

Sirva de imediato, acompanhado de arroz branco.

Nota/Sugestão

Se necessário, durante a preparação, junte algumas colheres de sopa de água. Tenha cuidado para que depois não crie molho em excesso.