Pudins Zero % Condi

A mais recente novidade da Condi é uma verdadeira tentação! Mas uma tentação sem culpas! Isto porque lançaram uma vasta gama de pudins deliciosos, que não comprometem a sua dieta pois são:

• SEM Gordura 
• SEM Adição de Açúcares (apenas os naturalmente presentes no leite magro adicionado para a confecção)
• SEM Glúten
• Baixo Teor de Sódio/ Sal
• Baixo em Calorias  (menos de 50 Kcal por porção de 94g, quando preparado com leite magro)

Os Pudins Zero da Condi são práticos e super fáceis de preparar pois basta adicionar leite magro e levar ao microondas por 5 minutos, mas também pode optar por prepara-lo no fogão.

A Condi é uma marca portuguesa, que tem vindo a desenvolver produtos cada vez mais saudáveis e equilibrados para uma dieta saudável.

Há 6 Pudins Zero à sua escolha, Chocolate; Pêssego e Maracujá; Melancia e Morango; Mirtilo; Maçã e Canela; Amora.

O primeiro que experimentei, foi o de chocolate... outra coisa não poderia ser para uma amante de chocolate! E garanto-lhe que as minhas expectativas foram superadas. É delicioso!

Pudim dos 40 mn

Ingredientes

12 Ovos

700 gr de Leite

300 gr de Açúcar

1 colher de sopa mal cheia de Amido de milho (Maisena)

1 Colher de sopa ma cheia de Aroma de Baunilha

Caramelo liquido q.b

Preparação na Bimby

Junte todos os ingredientes no copo, com a borboleta e programe 2mn, vel. 4.

Espalhe o caramelo liquido pela forma e deite de seguida o preparado.

Coloque 1 litro de água no copo e na varoma, coloque a forma do pudim tapada com a própria tampa, ou no caso de não ter, bem fechada com papel de alumínio. 

Feche a varoma com a tampa da mesma e caso a forma seja alta e a tampa não encaixe, coloque por cima da mesma, papel de alumínio e feche bem, fazendo em seguida uns furinhos para que o vapor possa sair.

Programe 40 mn, temperatura varoma, vel. 1.5.

Terminado o tempo, retire a forma da varoma, abra a tampa da forma do pudim e deixe arrefecer, transferindo-o depois para o frigorífico. Desenforme na hora de servir.

Preparação manual

Bata todos os ingredientes com a batedeira até obter uma mistura homogénea.

Caramelize a forma e tranfira para lá, o preparado.

Leve a cozer no forno em banho maria durante 40 a 50 mn ou até que no teste do palito, o mesmo saia limpo. 

Notas & Sugestões

Este pudim tem corrido a internet, principalmente o facebook que é uma coisa doida! E tem razão para a fama que atingiu pois é delicioso! 

Pode substituir o aroma de baunilha por um cálice de Vinho do Porto, ou sumo de laranjo ou raspa de limão a gosto).

A receita original é da Culinária dia-a dia, eu fiz a mesma receita mas a dobrar, reduzi 100 gr no açúcar e mesmo assim acho que tem açúcar mais do que suficiente e optei por usar o aroma de baunilha.

Pudim de Pão

Ingredientes

3 Carcaças

300 gr de Açúcar

6 Ovos

500 ml de Leite

20 gr de Margarina liquida

1 colher (de sopa) cheia de Farinha

Caramelo liquido q.b

1 colher de café de aroma de baunilha (facultativo)

Preparação

Parta o pão em pedaços e deite-o no jarro da liquidificadora.

Junte o leite e deixe amolecer bem o pão, ajudando com uma colher para que todo ele fique bem embebido.

Junte todos os restantes ingredientes e desfaça tudo durante alguns minutos na liquidificadora.

Entretanto, unte uma forma com caramelo liquido, e dete nela o preparado anterior.

Leve ao forno a 180ºc durante cerca de 40 a 50 mn em banho maria.

Deixe arrefecer e guarde no frigorífico até à hora de servir.

Nota/Sugestão

Aproveite o pão "velho" (amanhecido).

Pudim de café rápido

Ingredientes:

• 1 litro de pudim instantâneo de baunilha (usei Mandarim)
  
• 1 colher de sopa de café soluvél
• Caramelo liquido q.b

Preparação:
Prepare o pudim como indica a embalagem.
Junte a colher de café ao pudim enquanto estiver o leite quente e mexa bem para dissolver.
Unte uma forma com o caramelo liquido, verta o pudim e leve ao frigorífico até solidificar.


Nota/Sugestão: Se quiser um sabor a café mais acentuado, pode juntar mais 1 colher de café. Pode também optar por não untar a forma com o caramelo.
No caso de ter crianças ou pessoas pouco tolerantes à cafeína, para provar o pudim, use café descafeínado.

Molotof

Ingredientes:

• Claras
• 1 colher de sopa de açúcar por cada clara
• Caramelo liquido

Preparação:
Bata as claras em castelo e quando este estiver formado, acrescente com cuidado, o açúcar. Bata mais um pouco. Junte agora o caramelo liquido até que as claras atinjam um tom de café com leite.
Unte uma forma com o caramelo liquido e deite para lá as claras, ajeitando-as com a ajuda de uma espátula para que não fique com buracos. No fim, bata ligeiramente a forma na bancada, para que as claras se acomodem bem.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc, durante 1 minutos por cada clara. Por ex. 8 claras, 8 minutos no forno.
No fim desse tempo. desligue o forno e deixe que o molotof fique lá dentro, sem nunca abrir a porta. Ao fim de cerca de 1 hora, pode então retirar, esperar que arrefeça por completo e leve ao frio até á hora de servir. Só nessa altura deverá ser desenformado.

Nota/Sugestão: Mais uma receita de molotof, já muita gente conhece a receita, mas aqui fica mais uma, com algumas dicas para que não veja depois o seu pudim abater depois de o retirar do forno.
Também pode optar por não usar caramelo para untar, untando apenas com manteiga e fazendo depois um doce de ovo para deitar por cima do molotof, depois de desenformado. Nesse caso, polvilhe também com amêndoa laminada.

Pudim de ovos com vinho do Porto

Ingredientes:

• 12 ovos
• 1 litro de leite
• 200 gr de açúcar
• 1 cálice e 1/2 de vinho do Porto
• Caramelo liquido

Preparação:
Bata todos os ingredientes com a batedeira ou na liquidificadora. Unte uma forma com o caramelo liquido e leve ao forno em banho Maria, durante 50mn ou até que o palito saia seco.

Nota/Sugestão: Em vez do vinho do Porto, pode optar por juntar raspa de 1 laranja, ou de 1 limão, ou 1 cálice de anis ou ainda retirar 4 colheres de sopa de açúcar e adicionar 4 colheres de açúcar baunilhado.

Pudim de Leite de Côco

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 400ml de leite de côco
• 8 ovos
• 100 gr de côco ralado
• Caramelo liquido q.b

Preparação:
Num tacho, junte o leite de côco e o leite condensado e leve ao lume, mexendo até ferver. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Á parte, bata os ovos com o côco.
Junte a mistura do leite de côco aos ovos, em fio, e mexendo sempre para que os ovos não cozam.
Verta para uma forma untada com caramelo liquido e leve ao forno a 180ºc, em banho Maria durante cerca de 30mn.
Desenforme depois de frio e decore a gosto.

Nota: Pode optar por cozer este pudim na panela de pressão, durante cerca de 20mn.
O meu pudim, não é um bom exemplar desta receita, pois ficou um pouco cozido demais ;D
Mas o tempo que indico é o ideal, embora vá de forno para forno.

Fonte: Devaneios e outras coisas

Pudim de chocolate com cuajada

Procurei e encontrei no Blog da Luísa Alexandra, esta receita mas tive de a adaptar para "modo manual".

Ingredientes:

• 
  
  1 litro de leite


• 
  
  4 saquetas de cuajada


• 
  
  1 tablete de 200gr de chocolate de culinária


• 
  
  70 gr de açúcar

Preparação:
Leve 500ml de leite ao lume com o chocolate partido em bocadinhos e o açúcar. Vá mexendo de vez em quando para não pegar.
Nos restantes 500ml de leite, dilua o pó das 4 saquetas de cuajada.
Quando o leite com o chocolate começar a ferver, junte o leite com a cuajada e mexa bem. Quando levantar novamente fervura, retire do lume e deite numa forma para pudim. Não é necessário untar. Deixe arrefecer e leve ao frigorifico até solidificar bem.

Foi a primeira vez que experimentei a cuajada, para o meu gosto não é mau, mas o sabor é diferente, a minha filha adorou, o meu marido também. Faz pudim bem solidos e rápidos a solidificar.

Brisa do Lis

Vi esta receita no blog Pao, bolos e Cia., e decidi que a faria para dar destino ao miolo de amêndoa qua para ali andava meio perdido. Aproveitei um almoço de familia para a experimentar, já certa de que seria boa, e não me enganei!
Pode-se fazer em forminhas individuais, ou, como eu fiz, numa forma de silicone em tamanho XL.

Ingredientes:

• 400 gr de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 8 ovos
• 200 gr de amêndoa pelada e picada (não muito fina)

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, juntar a manteiga e por fim a amêndoa.Untar uma forma com manteiga e polvilhar com açúcar. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc, em banho-maria por cerca de 30mn, ou até o palito sair seco.

Doce da minha casa

Baseada na tradicional receita de doce da casa, resolvi, mudar umas coisas e fazer esta receita, por isso dei-lhe o nome de "doce da minha casa"!
É muito simples, e fica muito boa, neste caso fiz com pudim, mas poderia muito bem fazer com mousse, se calhar ainda ficava melhor, mas enfim, fica para a próxima.
Usei um pudim de chocolate, depois de deixar solidificar um pouco no frigorifico, molhei bolachas maria em café bem forte e coloquei por cima. Bati as natas com açúcar a gosto e decorei com os palitinhos de chocolate.

Bolo Pudim

Fica muito bom, diferente, com as suas duas texturas, e fácil de fazer. A receita tirei do blog da Missy.
Fiquem então com estas fotografias! Podem clicar para ver melhor lol

Pudim de Chocolate

Ingredientes:

• 2 saquetas de pudim Mandarim (aquele do chinês)
• 1 litro de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 tablete de 200gr de chocolate de culinária

Preparação:

Faça o pudim normalmente como indica na embalagem, ou seja, dissolver as duas saquetas de pudim, com as 6 colheres de açúcar num pouco de leite frito ou á temperatura ambiente. Colocar o restante leite ao lume, e quando começar a aquecer, juntar o preparado anterior. Vá mexendo frequentemente de preferência com umas varas, e quando levantar fervura, deixe cozinhar por mais uns 2 ou 3 mn. Desligue o lume e introduza a tablete de chocolate partida aos bocadinhos e mexa bem com as varas até desfazer bem o chocolate. Deitar numa forma passada anteriormente por água , deixar arrefecer e levar ao frigorifico até solidificar bem.Ficam com um pudim de chocolate muito mais saboroso que os outros de chocolate que já vêm preparados!

Manjar branco com morangos

Para o pudim:

• 1 litro de leite magro
• 200 ml de leite de côco light
• 5 colheres de sopa de maisena
• 7 colheres de sopa de adoçante

Para a calda:

• 600 gr de morangos lavados e picados (eu usei cerca de 400 e chegou perfeitamente)
• 6 colheres de sopa de adoçante
  

Preparação:
Misturar meio litro de leite com o leite de côco e o adoçante e levar ao lume.
Qd estiver quase a levantar fervura, juntar o outro meio litro de leite frio no qual se dissolveu a maisena, mexendo sempre. Quando começar a engrossar, contar 3 minutos e retirar do lume.
Passar por água fria uma forma de pudim e deitar o preparado. Deixar arrefecer e levar ao frigorifico até solidificar bem.
Para a calda, misturar os morangos com o adoçante e levar ao lume ou ao microondas deixando ferver até que fiquem macios mas ñ desfeitos.
Deixar arrefecer e colocar no frigorifico.
Desenformar o pudim na hora de servir e deitar a calda também nesse momento.

É uma sobremesa muito fresca e leve e nada enjoativa. É claro que pode substituir o adoçante por açucar. Neste meu pudim, juntei também a olho um pouco de côco ralado. Acho que ficou bom, mas depende do gosto de cada um, há quem não aprecie muito o côco, então aconselho a não colocar.