Chicha (bebida de arroz e casca de abacaxi)

Ingredientes

Casca de 1 Abacaxi ou Ananás

1 Chávena de chá de arroz carolino

6 Chávenas de chá de água

Açúcar a gosto

1 Frasquinho de aroma de baunilha

Preparação

Leve ao lume o arroz, a água e a casca de abacaxi cortada em pedaços.

Deixe que o arroz coza bem, que fique praticamente em papa.

Junte o açúcar e a baunilha e passe tudo com a varinha mágica ou na liquidificadora.

Coe este preparado, aguarde que o liquido arrefece e coloque no frigorífico até estar bem fresco.

Notas & Sugestões

Esta bebida, é uma espécie de batido feito com arroz e casca de abacaxi ou ananás, tipica da terra do meu marido, a Venezuela. Há várias formas de ser feita, com e sem álcool, mas esta, por possibilitar o aproveitamento da casca do abacaxi é a que mais gosto.

Se notar que fica uma mistura muito grossa, junte um pouco mais de água e ajuste novamente o açúcar e a baunilha caso seja necessário.

Deve ser bebido bem fresco, com ou sem gelo.

Batido de banana, morango e bolacha maria

Ingredientes

6 Morangos

1 Banana

6 Bolachas Maria

1/2 litro de leite natural ou frio

Preparação

Lave os morangos e corte-lhes as folhas. Deite,os para o copo da liquidificadora, ou para outro recipiente alto onde possa usar a varinha mágica.

Descasque a banana, parta-a em pedaços e junte aos morangos.

Parta ligeiramente as bolachas com as mãos e junte-as à fruta.

Acrescente o leite e triture tudo até criar uma mistura homogénea.

Deite em copos altos e sirva decorado com morangos.

Notas & Sugestões

Estão a começar a aparecer os morangos! Ainda não comprei muitos, mas fiquei surpreendida com a doçura deles, uma vez que são dos primeiros e pouco ou nenhum sol tem feito para lhes dar a doçura. 

Se juntar um pouco de aroma de baunilha também ficará muito bom!

Licor de café

 Ingredientes:

•  3 dl de Aguardente
• 150 gr de Café de moagem fina
• 3 dl de Água
• 500 gr de Açúcar

Preparação:

Junte todos os ingredientes e deixe macerar num local seco e escuro, durante cerca de 1 mês, agitando de vez em quando.

Após esse tempo, coe o liquido e guarde numa garrafa bem fechada.

Nota/Sugestão: Aposte na qualidade do café, que utilizar para a preparação deste licor.

Licor de frutos vermelhos

Ingredientes:

• 600 gr de Frutos vermelhos
  
• 300 gr de Açúcar
• 1 Chávena de chá de água
• 3 dl de Aguardente

Preparação:
Coloque todos os ingredientes na liquidificadora e bata por alguns minutos.
Transfira a mistura para uma garrafa e deixe macerar durante cerca de 2 a 3 semanas num local escuro e seco.
Findo esse tempo, coe a mistura e guarde o licor numa garrafa bem fechada.

Nota/Sugestão: Use mistura de frutos vermelhos ou silvestres congelados.

Sangria de espumante com frutos vermelhos

Ingredientes:

• Mistura de frutos vermelhos congelados q.b
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 1 garrafa de espumante bem fresca
  
• 750 ml de refrigerante tipo 7Up bem fresca
  

Preparação:
Sem descongelar a fruta, desfaça-a grosseiramente na picadora com o açúcar.
Deite num jarro grande e junte o espumante e o refrigerante. Mexa, retifique de açúcar e sirva de imediato para não perder o gás.

Nota/Sugestão: Caso não aprecie mistura de frutos vermelhos, pode optar por comprar apenas os frutos vermelhos que mais gosta, já que estes também se vendem em separado, e assim acrescentar em maior ou menor quantidade os frutos preferidos.

Chocolate quente

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate de culinária
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 litro de leite
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pau de canela

Preparação:
Leve o leite ao lume com o pau de canela e deixe levantar fervura. Retire do lume, e junte o chocolate de culinária partido em pedaços e mexa até derreter.
Entretanto, bata o ovo com o açúcar e chocolate em pó. Junte ao preparado do leite, mexendo bem para que fique bem homogéneo.
Leve novamente tudo ao lume e mexa até engrossar.
Retire o pau de canela e sirva quente.


Nota/sugestão: Se quiser um chocolate quente ainda mais cremoso, pode juntar uma colher de sobremesa de maisena, à mistura do ovo com o açúcar e chocolate em pó.

Batido de frutos silvestres

Ingredientes:

• 
  
  250gr de frutos vermelhos congelados


• 
  
  meio litro de leite


• 
  
  2 bananas (de preferêncas aquelas sarapintadas que andam ao tombos lá na fruteira)


• 
  
  3 ou 4 biscoitos/bolacha Maria/palitos La Reine (daqueles que andam dentro do frasco partidos e que ninguém os come porque estão partidos...)


• 
  
  açúcar a gosto

Preparação: Verificar se a liquidificadora está bem atarrachada por baixo, em caso afirmativo deite tudo lá para dentro e desfaça tudo durante uns minutos! Depois é só deliciar-se e relaxar... isto no caso de não ter nada para ir limpar!