Queijo ricotta com espinafres, atum e camarão, escondido em massa quebrada

Ingredientes

1 Rolo de massa quebrada

250 gr de Queijo Ricotta

600 gr de Espinafres congelados

200 gr de Camarão

1 Lata de atum em azeite

1 Gema de ovo

Pimenta q.b

Noz Moscada q.b

Sal.qb

Sementes de sésamo q.b

Preparação

Coza os espinafres em água e sal e escorra-os bem, apertando-os para soltarem a água.

Com um garfo, desfaça o queijo e tempere-o a gosto com sal, pimenta e noz moscada.

Junte-lhe os espinafres, o camarão cozido e o atum meio desfeito e escorrido e mexa bem.

Abra a massa e no centro da mesma, espalhe o recheio de uma ponta à outra. Feche a massa dobrando as pontas para dentro, começando pelos lados menores e fechando em seguida os lados maiores como se fosse um envelope.

Pincele com a gema de ovo, salpique com algumas sementes de sesamo e leve ao forno o tempo recomendado pelo fabricante da massa, sobre o papel vegetal.

Sirva quente ou frio.

Notas & Sugestões

Adoro a combinação de queijo ricotta e espinafres! Pode juntar a esta receita, bacon que deverá alourar primeiro, ou presunto e assim substituir o atum e o camarão.

Também pode, em vez de fazer a massa inteira, cortar e fazer pasteis pequenos e em doses individuais.