Chilli com carne

Ingredientes

1 kg de Carne de vaca picada

2 Cebolas

3 Dentes de alho

1 Folha de louro

1/2 Colher de chá de paprika

Pimenta vermelha em pó q.b (chilli)

1 Colher de sopa de polpa de tomate

1 Fio de vinho branco

Pimenta branca q.b

1 Caldo de carne

600 gr de Feijão encarnado

1/2 Pimento verde

1 Cenoura

Sal q.b

Azeite

Coentros frescos picados

Preparação

Prepare um refogado com a cebola e o alho picados. Junte a folha de louro, metade do pimento picado e um fio de azeite.

Deixe alourar um pouco e junte a carne. Vá mexendo de vez em quando até que perca a cor rosada.

Junte a polpa de tomate, o vinho branco, as pimentas, o caldo de carne, a paprika, o sal e a cenoura picada.

Envolva para distribuir bem os temperos, acrescente um pouco de água a ferver e deixe cozinhar durante 25 mn, mexendo de vez em quando para soltar a carne e não ficar muito colada formando bolas.

Rectifique os temperos e junte o feijão escorrido e o restante pimento que reservou.

Espere ferver e conta mais 5 a 10 mn.

Polvilhe com os coentros e sirva acompanhado de arroz branco.

Notas & Sugestões

Gosto muito de Chilli com carne! Mas detesto picante (logo, não gosto de chilli propriamente dito :D ), acho que não deixa sentir os outros sabores então aqui em casa só ponho mesmo a pimenta branca, depois quem quer, mistura a vermelha no prato.

Ás vezes também faço com feijão preto, fica igualmente bom.

E depois é um prato que rende bastante e é rápido e fácil de preparar e é perfeito para servir quando tem muita gente em casa!