Batatas hasselback recheadas com bacon e queijo

Ingredientes

Batatas médias

Fatias finas de bacon

Queijo Parmesão ralado

Oregãos

Manteiga

Sal

Preparação

Descasque as batatas e com uma faca dê-lhe golpes no sentido da largura, mas sem chegar a separar a batata. e leve-as a cozer ligeiramente em água e sal.

Assim que as batatas começarem a ficar macias mas ainda ofereçam resistencia quando picadas com um garfo, escorra-as, espere arrefecer um pouco e com a ajuda do garfo, comece a colocar fatias de bacon nos cortes que fez.

Disponha-as num tabuleiro de forno untado com manteiga, rale um pouco de queijo parmesão por cima, polvilhe com oregãos e umas pequeninas nozes de manteiga.

Leve ao forno a 200 ºC até que as batatas estejam douradas e cozidas.

Notas & Sugestões

A ideia é que a batata fique como um livro ou um acordeão. Para isso pode assentar a batatas em cima de uma colher, para que a lâmina da faca não passe demasiado para baixo, ou, fazer como fiz e cortar normalmente, sem a colher, tendo apenas cuidado de não chegar até ao fundo da batata.

Ficam tão saborosas... A sério, têm mesmo de experimentar! Eu por mim nem precisava de mais nada, estava feita uma refeição, mas neste caso acompanhei com uns hambúrgueres, um ovo estrelado e uma saladinha de alface.