Bolo de chocolate e Baileys

Ingredientes

150g de margarina

100g de chocolate de culinária

100g de açúcar

100g Açúcar mascavado

50g de cacau em pó

180ml  Baileys

170g de farinha

1 colher de sopa de fermento

3 ovos

Preparação

Leve ao lume em banho Maria, o chocolate partido em pedaços e a margarina até derreter.

Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo. Reserve as gemas.

Bata a mistura de chocolate e margarina, com o açúcar. Junte o açúcar mascavado e deixe incorporar.

Adicione o cacau em pó e o Baileys e continue a bater.

Junte as gemas uma a uma, esperando que se misturem bem entre cada adição.

Peneire a farinha e o fermento e mexa bem.

Por fim e sem bater, envolva as claras em castelo.

Unte uma forma e polvilhe-a com cacau ou chocolate em pó.

Leve ao forno a 180ºc durante cerca de 40 mn.

Nota/Sugestão

Pode derreter o chocolate e a margarina no microondas, mexendo a cada 15 ou 20 segundos até estar derretido.