Moqueca de camarão (cozinha Brasileira)

Ingredientes:

• 1.5 kg de camarões grandes


• 1 pimento verde


• 1 pimento vermelho


• meio limão


• 1 cebola grande em rodelas


• 4 dentes de alho picados


• 5 ou 6 tomates pelados e picados


• 200 ml de leite de côco


• 1 knorr de marisco


• 3 colheres de sopa de azeite de dendê


• sal e pimenta


• azeite


• coentros

Preparação:

Tempere os camarões já descascados, com o leite de côco, o sumo do limão, sal e coentros. Deixe marinar no minimo 30 mn mas ficarão muito melhores se ficarem mais tempo.

Num tacho, refogue no azeite, os pimentos cortados em rodelas. Quando já estiverem a murchar, acrescente a cebola e o alho e refogue até que a cebola começe a ficar transparente. Acrescente o tomate, misture bem e acrescente água a ferver, que seja suficiente para cozer o camarão. Junte agora o Knorr de marisco.

Junte agora o camarão, com todo o molho da marinada, o azeite de dênde retifique de sal e acrescente a pimenta a gosto.

Deixe cozer cerca de 10mn. Em seguida, desligue o fogo. Acrescente coentros picados, tape e deixe assim por mais 5mn.

Acompanhe com arroz branco.

Nota: Receita fantástica, com uma mistura de sabores deliciosos, diferentes da nossa cozinha tradicional, mas que tão bem sabem! No espaço de 1 mês, fiz 2 vezes cá em casa, só para terem uma ideia de quão bom é!