Farófias (no microondas)

Ingredientes

Para as farófias

6 Claras

6 Colheres de sopa de açúcar

Para o creme

1 litro de Leite

6 gemas de ovo
  20 gr de Maisena ou 30 gr de farinha

200 gr de Açúcar

 Casca de 1 limão pequeno

1/2 Vagem de baunilha


Preparação

Bata as claras em castelo e junte o açúcar. Bata um pouco mais para dissolver o açúcar.
Numa travessa que possa ir ao microondas, comece a espalhar colheradas (de sopa) de claras. Leve-as ao microondas em potência 650, durante 1mn 30 seg.
Retire-as do microondas e passe-as para a travessa onde as vai servir.
Proceda novamente do mesmo modo até acabar as claras.
Entretanto prepare o creme.

Junte todos os ingredientes, mexa bem para desfazer a maisena ou a farinha e leve ao lume, mexendo sempre até levantar fervura. Depois disso, conte 2 ou 3 mn e retire do lume. Retire a vagem de baunilha e a casca de limão.

Deixe arrefecer até que esteja morno e distribua por cima das farófias.

Leve ao frio até à hora de servir.

Pode polvilhar com amêndoas torradas.

Notas & Sugestões

Pode usar as claras que quiser, no caso de as ter congeladas, usando a proporção de 1 colher de sopa de açúcar por cada clara. 

No microondas, deixei 1mn30 seg. porque não gosto delas moles, mas pode ir abrindo e com a ponta do dedo, tocando-lhes para testar a resistência delas e adequar o cozimento ao seu gosto. Pode deixar um pouco mais como menos.

Também pode polvilhar com canela! Fica uma delicia!