Bolo chiffon de limão e baunilha em forma bundt

Ingredientes

110 gr de Manteiga amolecida

350 gr de Açúcar

300 gr de Farinha de trigo

6 Ovos

120 ml de Leite

1 Colher de chá de Essência de baunilha

1 Colher de chá de fermento

Raspa de 1 limão

Açúcar em pó para polvilhar q.b

1 Tubinho de corante azul (opcional, usei este da Vahiné que tem 6 ml) 

Preparação

 Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogénea.

Bem parar de bater, junte os ovos um a um, esperando que o primeiro se misture por completo para juntar o seguinte.

Junte a farinha e o fermento, alternando com o leite.

Misture bem. Acrescente a essência de baunilha, o corante e a raspa de limão. Mexa bem.

Transfira o preparado para uma forma, untada e polvilhada e leve ao forno a 200 ºC durante 40 a 50 mn.

Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Notas & Sugestões

Aqui as coisas ás vezes também me correm mal! E este bolo foi uma delas! Andava em experiências para o bolo da cria (que faz 10 anos em Julho mas uma pessoa tem de ir testando as coisas que pretende fazer!) e a ideia era fazer um bolo marmoreado de azul... só que acho que a massa ficou demasiado liquida e durante a cozedura misturou-se toda! Mas não desgostei do tom! E de sabor está fantástico... e o cheirinho pela casa... adorei!