Tapas de polvo

Ingredientes

1 Polvo pequeno

1/2 Pimento verde

2 Tomates pelados

1 Cebola picada

1 Cebola inteira e com casca 

1 Folha de louro

2 Dentes de alho

Sal e pimenta q.b 

Coentros q.b

Azeite q.b

Preparação

Coza o polvo com a cebola inteira e com casca, a folha de louro e sal.

Depois de cozido, deixe arrefecer e corte em pedaços.

Numa frigideira, aloure a cebola e os alhos picados com um fio de azeite. Junte o pimento cortado em cubinhos bem como os tomates. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Saltei-e durante alguns minutos e junte o polvo. 

Envolva bem e sirva sobre fatias de pão torrado, polvilhado com coentros picados.

Nota/Sugestão

Na panela de pressão, o polvo leva cerca de 30 mn a cozer, consoante o peso que tenha.