Frango assado com limão

Ingredientes

1 frango

5 dentes de alho

2 caldos de galinha Knorr

1 limão 

sal q.b

Preparação

Limpe o frango das gorduras maiores.

Prepare uma massa de alho, esmagando o mesmo num almofariz com um pouco de sal. Quando estiver bem desfeito, desfaça os caldos de frango para o almofariz e pise mais um pouco. Regue toda esta mistura com o sumo de 1 limão e esfregue bem o frango com estes temperos.

Leve a assar a 200ºc, durante cerca de 1h +/-.

Vá regando com o próprio molho que vai soltando e se necessário, acrescente um pouco de água, fazendo mexer a travessa, para que o restante molho se misture com a água acrescida.

Nota

Deve começar a assar o frango, com o lado de dentro virado para cima, e só depois de estar bem assado, virar o frango "de costas" para assar desse lado. Deste modo conseguirá uma pele bem mais estaladiça, uma vez que não vai ser amolecida no molho, se o assar primeiro de costas.