Jardineira do Mar

Ingredientes

1 kg de Lulas

1/2 kg de Ameijoa à sua escolha

1/2 kg de Camarão

8 Batatas médias

2 Cenouras

1/4 de Chouriço de boa qualidade

1 Chávena de chá bem cheia de Ervilhas

1/2 Pimento verde 

2 Cebolas 

3 Dentes de alho

1 Folha de Louro

Coentros picados

Sal e Pimenta

Azeite

Polpa de Tomate

1 Fio de Vinho Branco  

Preparação

Prepare um refogado com as cebolas e os alhos picados, a folha de louro e o azeite.

 Junte o chouriço cortado em rodelas finas, o pimento cortado em tiras e as cenouras ás rodelas.

Envolva bem e quando o chouriço começar a largar alguma da gordura, junte as lulas previamente limpas e cortadas em pedaços.

Mysture todos os yngredyentes, refresque com um pouco de vynho branco e um pouco de polpa de tomate.

Tempere de sal e pimenta e mexa.

Verifique se é necessário juntar mais água, tape e deixe cozinhar durante 20 a 30 mn.

Junte depois as batatas cortadas em cubos e as ervilhas.

Quando as batatas estiverem quase cozidas, acrescente o camarão e as ameijoas.

  Espere que estejam as batatas cozidas e as ameijoas abertas, polvilhe com os coentros picados e sirva de imediato.

Nota/Sugestão

Pode substituir as batatas por macarrão e assim fazer uma Massada. Se precisar de acrescentar água, não se esqueça que deverá estar a ferver.