Pizza Light (sem hidratos de carbono)

Ingredientes

2 Ovos e 4 claras

1 Colher de café bem cheia de fermento

Fiambre de perú ou frango

Salsichas de aves

Cebola em meias luas finas

Cogumelos frescos ou de conserva

1 Tomate pequeno

Queijo mozzarella light ou outro queijo ralado magro

Oregãos

Azeite

Sal

Preparação

Bata os ovos e as claras com uma pitada de sal. Junte o fermento e bata mais um pouco para que se desfaça bem.

Unte uma pequena forma ou travessa que possa ir ao forno, com um pouco de azeite e deite os ovos.

Leve ao forno até que a omolete esteja bem firme e tostadinha.

Com a ajuda da picadora ou com a varinha mágica, desfaça bem o tomate.

Deite-o por cima da omelete e comece a distribuir os restantes ingredientes, terminando com o queijo e polvilhando com os oregãos.

Leve novamente ao forno, até que o queijo esteja derretido e dourado

Nota/Sugestão

Não tenho formas tão pequenas que se adequassem a esta receita. Então resolvi o problema untando um tacho e fazendo dele forma.

Pode também fazê-lo com uma frigideira se não tiver plastico no cabo.

Estes ingredientes podem ser alterados conforme o seu gosto e até, conforme as necessidades de se livras das pequenas caixinhas com "restôn" que vão nascendo no frigorífico!  

Fonte

As delicias das guerreiras