Bolo de limão com calda do mesmo

 Ingredientes:

• 4 Ovos
• 3 Chávenas de açúcar amarelo
• 2 Chávenas de farinha de trigo
• 1 Chávena de farinha de milho
• 1 Colher de chá de fermento
• 1 Chávena de chá óleo
• 1 Chávena de chá de leite
• Sumo e raspa de 1 limão

Calda:

• Sumo de 2 limões
• 3 Colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Bata muito bem os ovos com o açúcar.

De seguida acrescente as farinhas e o fermento. Envolva bem e junte o óleo e o leite.

Por fim junte a raspa e o sumo de limão.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 40 a 50 mn.

Preparação da calda:

Leve ao lume, o sumo de limão e o açúcar.

Deixe levantar fervura e conte cerca de 3 a  5mn, mexendo de vez em quando.

Desenforme o bolo e regue com esta calda.

Nota/Sugestão: Um bolo para os verdadeiros apreciadores do sabor a limão! No meu caso, apesar de gostar bastante, tve de diminuir para metade, a quantidade de limão da calda, por causa da filhota! 

Este bolo chamou-me à atenção, pelos ingredientes que leva; açúcar amarelo e farinha de milho. Resulta muito bem e dá um bolo muito saboroso!

Fonte: Sete Pecados