Esparguete de camarão e paprika

Ingredientes

200 gr de esparguete ou linguini

400 gr de Camarão descascado

1 Cebola média

2 Dentes de alho

1 Colher de chá de paprika (ou colorau ou pimentão doce)

Pimenta branca moída q.b

Sumo de meio limão pequeno

Coentros picados q.b

Sal q.b

Azeite q.b

Queijo Parmegiano Reggiano Galbani (opcional) 

Preparação

Coza o esparguete em água abundante e temperada de sal. De seguida, escorra e reserve.

Numa frigideira, aloure no azeite a cebola e o alho, picados.

Junte a paprika e a pimenta e envolva bem no refogado.

Adicione os camarões, mexa e deixe cozinhar cerca de 2 ou 3 minutos.

Refresque com o sumo de limão e junte agora o esparguete.

Misture bem para que o esparguete tome alguma da cor da paprika e sirva de seguida polvilhado com coentros e queijo Parmigiano Reggiano.