Pão (panqueca) Light (25 kcal por porção)

Ingredientes

2 Colheres de sopa de farinha de aveia

1 Colher de sopa de iogurte natural magro

1 Clara de ovo

1 Colher de café de fermento

1 Pitada de sal

Oregãos q.b (opcional)

Preparação

Junte todos os ingredientes e mexa bem com um vara de arames. Quando estiver bem homogeneizada, passe a massa para uma taça que possa ir ao microondas que deverá untar muito levemente com umas gotinhas de azeite.

Leve ao microondas durante 2 ou 3 minutos, retire do microondas e recheie a seu gosto.

Notas & Sugestões

Ficou tão bom este meu lanche! De sabor, achei muito parecido com o wrap do Mcdonald's! Com a alface então a dar a crocancia, achei mesmo muito parecido! 

Esta recheei com fiambre de perú e alface, mas ficará igualmente bom com queijo ou com doce de fruta sem açúcar.

Fonte

Dicas & Truques

Tartare de Salmão

Ingredientes

500 gr de Lombo de Salmão

1 Cebola pequena

Sumo de 1 Lima

Sumo de 1/2 Limão

1 Colher de sopa de molho de soja

Cebolinho picado q.b

Sementes de sesamo q.b

Rebentos de agrião q.b

Preparação

Corte o lombo de salmão em pedacinhos pequenos.

Pique a cebola igualmente em pedaços pequenos.

Junte o salmão com a cebola, acrescente o cebolinho e regue com os sumos de lima e limão e com o molho de soja.

Deixe marinar 1 ou 2 horas e na hora de servir, acrescente os rebentos de agrião e polvilhe com as sementes de soja.

Sirva de imediato.

Notas & Sugestões

Não deixe marinar muito tempo, pois a cebola começa a oxidar e dará um sabor muito forte ao salmão. O ideal é preparar mesmo na altura, dando apenas o tempo de descanso para marinar que indico na receita.

Roti de porco recheado com castanhas e marmelos

Ingredientes

1 Lombo de porco ou pá sem osso

2 ou 3 Marmelos cozidos

200 gr de Castanhas cozidas e sem pele

2 Colheres de sopa de polpa de tomate

4 Dentes de alho picados

1 Colher de sopa rasa de cebola em pó

1 Fio de vinho branco

1 Fio de azeite

Pimenta branca q.b

Sal q.b

Preparação

Abra o lombo ou a pá de porco para rechear, ou peça no talho para que a abram para rechear.

Tempere a carne com todos os ingredientes excepto as castanhas e os marmelos.

Deixe marinar durante algumas horas ou durante a noite.

Na hora de rechear, escorra a carne da marinada mas reserve o molho.

Coloque no centro da carne as castanhas e os marmelos.

Enrole a carne e coloque-a num tabuleiro que possa ir ao forno, com a ponta da carne virada para baixo para não abrir. Também pode optar por atar a carne com fio de cozinha.

Deite o molho da marinada por cima da carne assim como o azeite.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 1 hora, regando de vez em quando com o molho que se vai formando.

Acompanhe com arroz branco e uma boa salada.