Bolo de coco Condi em calda de coco ralado

Ingredientes

1 Embalagem de preparado para Bolo de coco Condi com calda de coco ralado (mais ingredientes a adicionar ao preparado referidos na embalagem)

100 ml de Leite de coco (para usar em substituição do leite usado como ingrediente a adicionar na receita original)

 Preparação

Ligue o forno a 180ºc, forre com papel vegetal uma forma com cerca de 20x30. Unte e enfarinhe o papel vegetal e reserve.

Prepare o bolo conforme as indicações da embalagem, substituindo o leite por leite de coco na mesma quantidade.

Leve ao forno, durante cerca de 25 minutos.

Depois de cozido, deite arrefecer completamente e desenforme.

Enquanto isso prepare a calda conforme indica a embalagem.

Deixe arrefecer um pouco e deite por cima do bolo. Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Notas

A substituição do leite por leite de coco, serve para intensificar ainda mais o sabor a coco! É por isso, completamente indicado para os amantes de coco! O sabor e o cheirinho são magníficos, o bolo fica fofinho e húmido, e torna-se excelente para servir como sobremesa, embora também vá muito bem com um cházinho quente que estes dias de inverno tanto pedem.

Coroa de chocolate e avelãs

Ingredientes

1 saqueta de Fermento de Padeiro Condi

1 gema de ovo 

170 ml. de leite morno

40 grs. de manteiga derretida

320 grs. de farinha

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

Ingredientes para o recheio

400 gr. de chocolate de avelãs para barrar 

1 chávena de avelãs picadas

Preparação

Num recipiente coloque o fermento Condi, o açúcar e o leite e misture bem. Junte a gema e a manteiga e misture novamente.

À parte coloque a farinha peneirada e o sal. Faça um buraco no meio e coloque a mistura do leite, começando a amassar até descolar do recipiente e das mãos.

Enfarinhe a bancada e coloque a massa, amasse bem até formar uma bola. Coloque-a de seguida num local morno, com um pano húmido por cima. Deixe levedar até que dobre de volume.

Quando tiver levedado estique a massa na bancada enfarinhada e barre com o chocolate. Polvilhe a superfície de toda a massa com as avelãs.

Enrole a massa pelo lado mais comprido, como se fosse uma torta. De seguida, corte essa torta ao meio, no sentido do comprimento para obter duas "tiras" de massa que deverá enrolar uma na outra para formar uma espécie de entrançado redondo. 

Transfira a massa para um tabuleiro do forno que deverá ser forrado com papel vegetal e ligeiramente enfarinhado e leve ao forno desligado ou na posição de levedar para que cresça novamente.

Retire novamente o tabuleiro do forno e pré aqueça-o a 180ºc.

Coloque o tabuleiro com a coroa no forno e deixe cozer durante cerca de 30 minutos ou até verificar que a massa já está bem dourada.

Quando arrefecer, polvilhe com açúcar em pó.

Preparação em robot de cozinha

No recipiente do robot de cozinha coloque o fermento Condi, o açúcar e o leite e programe 2 min./37ºc/ Vel. 2.

 Junte a gema e a manteiga e programe 10 seg./ Vel. 6.

Junte a farinha peneirada e o sal e programe 3 Min./ Vel. Espiga (ou amassar)

 Coloque a massa de seguida num local morno, com um pano húmido por cima ou deixe levedar no próprio copo do robot, até que dobre de volume 

Quando tiver levedado estique a massa na bancada enfarinhada e barre com o chocolate. Polvilhe a superfície de toda a massa com as avelãs.

Enrole a massa pelo lado mais comprido, como se fosse uma torta. De seguida, corte essa torta ao meio, no sentido do comprimento para obter duas "tiras" de massa que deverá enrolar uma na outra para formar uma espécie de entrançado redondo. 

Transfira a massa para um tabuleiro do forno que deverá ser forrado com papel vegetal e ligeiramente enfarinhado e leve ao forno desligado ou na posição de levedar para que cresça novamente.

Retire novamente o tabuleiro do forno e pré aqueça-o a 180ºc.

Coloque o tabuleiro com a coroa no forno e deixe cozer durante cerca de 30 minutos ou até verificar que a massa já está bem dourada.

Quando arrefecer, polvilhe com açúcar em pó.

Nota

Se achar que o creme de chocolate está demasiado espesso, aqueça-o ligeiramente e mexa, para que consiga barrar a massa mais facilmente.

Caril de Frango

 Ingredientes

1 Frango em pedaços e sem pele

3 Colheres de sopa de caril indiano de boa qualidade (uso este)

1 Colher de chá de canela em pó

1 Colher de chá de Garam Massala (uso este)

1/2 Colher de chá de gengibre fresco ralado ou em pó

1 Colher de chá de açúcar mascavado

1 Colher de chá de colorau (pimentão doce)

1 Colher de sopa de polpa de tomate

1 Cebola

3 Dentes de alho

1 Folha de louro

400 ml de Leite de côco Ayam

Sal q.b

Coentros picados

2 Colheres de sopa de óleo de coco Myprotein

Preparação

Pique a cebola e o alho e aloure-os ligeiramene no óleo de côco com o louro.

Junte o caril, a canela, o garam massala, o gengibre, o açúcar e o colorau e envolva no refogado, deixando cozinhar durante breves minutos.

Junte a esta mistura, o frango. mexa bem para que o frango fique "pintado" pelas especiarias.

Acrescente a polpa de tomate e o leite de côco. Tempere de sal e deixe ferver em lume brando durante 30 mn.

Mexa de vez em quando para não pegar e se começar a secar demasiado, junte um pouco mais de leite de côco.

Sirva com arroz branco, polvilhado com coentros frescos picados.


Nota

É maravilhoso este frango! Volta e meia lá repito esta receita! Quem gosta de um caril com tempero mesmo daquele a sério, experimente esta receita e depois diga-me o que acha! :-)

Torta de Chocolate com Pepitas Condi e Recheio de Doce de Ovos

Ingredientes

1 Embalagem de Preparado para Bolo de Chocolate com Pepitas Condi (mais ingredientes a adicionar ao preparado)

300 gr de Doce de ovos

Preparação

Pré aqueça o forno a 150ºc. Unte e polvilhe uma forma retangular e forre o fundo com papel vegetal.

Prepare o bolo, seguindo as indicações da embalagem. 

Leve ao forno durante 30 minutos, coberto com papel de alumínio.

Após este período, verifique se o bolo está cozido, retire o papel de alumínio e deixe cozer mais 5 minutos.

Desenforme o bolo ainda morno, por cima de um pano. Espalhe generosamente o doce de ovos e comece a enrolar o bolo para formar a torta.

Deixe que o bolo arrefeça completamente, enrolado ainda no pano apertado em volta do mesmo para que não se desmanche.

Decore a gosto.

Nota

Este bolo é perfeito para tronco de Natal! Nem precisa de cobertura de chocolate para imitar as típicas rachas na casca dos troncos, porque ele próprio as vai abrir de tão fofinho que é!

Só tem de ter o cuidado de, ao enrolar, não retirar o pano, deixe-o ficar apertado até que arrefeça para que não parta muito ou acabe por abrir.

E se comprar doce de ovos de compra, ou instantâneo, já viu que faz um tronco de Natal num piscar de olhos? E com uma textura tão fofa e ao húmida ao mesmo tempo!

E o melhor de tudo, é que este bolo pode ser preparado no microondas e, em 5 minutos, fica com um bolo pronto a devorar!

Bolo de iogurte Condi com chocolate e cobertura de chantilly de morango

Ingredientes para o bolo

 1 Embalagem de Bolo de Iogurte Condi (maisingredientes a adicionar ao Preparado)

 3 Colheres de sopa bem cheias de Chocolate em póCondi

 1 Frasquinho de Corante Alimentar Vermelho Condi

Ingredientes para o chantilly

1 Pacote de natas para bater

1 Colher de sopa de açúcar em pó

6 Gotas de aroma de morango

1 Folha de gelatina incolor

Preparação do bolo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e polvilhe a forma.

Prepare o bolo, seguindo as instruções da embalagem e adicione o chocolate em pó e o corante vermelho Condi.

Bata mais 1 ou 2 minutos para incorporar bem e transfira para a forma.

Leve ao forno durante 30 a 40minutos.

Preparação do chantilly

Demolhe a folha de gelatina em água fria.

Bata as natas com o açúcar e o aroma de morango até ficarem bem firmes.

Escorra bem a folha de gelatina, adicione uma colher de sopa de água e leve-a ao micro-ondas durante 15 segundos.

Retire do micro-ondas e mexa. Se ainda não estiver totalmente dissolvida e líquida, volte a colocar mais 5 a 10 segundos.

De seguida, junte a gelatina ao preparado anterior e mexa bem. Reserve no frigorífico enquanto o bolo coze.

Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer e cubra-o com o chantilly. 

Nota

Caso não encontre o aroma de morango, pode fazer o chantilly sem ele. Mas o contraste de sabor iogurte/chocolate/morango é fantástico. Já para não falar do aroma que se espalha pela casa. Não há como resistir!

E depois há o jogo de cores que vai tão bem com a época festiva que se aproxima. 

A Condi tem uma grande gama de bolos pré-preparados, que são tão simples e rápidos de confeccionar, assim como um vasto leque de ingredientes necessários à preparação das suas sobremesas. Tudo com a qualidade excepcional de uma marca que se tem afirmado no mercado e que aqui por casa já merece há algum tempo a nossa confiança e respeito.