Pão recheado com farinheira

Ingredientes

500 gr de Massa de pão

1 Farinheira

Farinha q.b

Preparação

Abra um pouco a massa do pão. Retire a pele da farinheira e espalhe-a ao longo do comprimento da massa.

Dobre a massa, transfira-a para um tabuleiro que possa ir ao forno, polvilhado com farinha.

Deixe-a levedar cerca de 40 mn em local abrigado e de seguida coza-a em forno pré aquecido a 180ºc durante 40 a 50 mn.

Notas & Sugestões 

Mais uma vez usei a massa de pão crua que compro no hipermercado. Este pãozinho foi devorado em menos de nada assim que saiu do forno! Acho que já disse várias vezes, mas volto a dizer, aqui em casa, adoramos farinheira e é farinheira em tudo se for possível :D

 E não se esqueça do sorteio que está a decorrer aqui no blog! Para além das inscrições em entradas únicas, há a possibilidade de partilhar diariamente a fotografia do sorteio no Facebook e assim, obter mais uma entrada diária e assim aumentar as suas hipóteses de ganhar!

Bacalhau à Brás com camarão

Ingredientes

2 Postas de Bacalhau demolhado

200 gr de camarão

600 gr de Batatas 

5 Ovos

1 Cebola grande

3 Dentes de alho

1 Folha de louro

Salsa fresca

sal, pimenta e noz moscada

Azeite

Preparação

Coza o bacalhau durante breves minutos.

Entretanto, descasque e corte as batatas em palitos finos e frite-as até que fiquem estaladiças. Escorra-as sobre papel absorvente.

Escorra o bacalhau e lasque-o, retirando-lhe peles e espinhas. Numa panela, refogue no azeite, a cebola cortada em meias luas finas e os alhos picados, junto com a folha de louro.

Assim que a cebola ficar translucida, junte-lhe o camarão descascado e descongelado e salteie até que fique rosado.

Acrescente o bacalhau e as batatas e envolva tudo.

À parte, bata os ovos, temperados com sal, pimenta e noz moscada. Deite os ovos e a salsa picada no bacalhau e mexa, envolvendo tudo nos ovos. Rectifique os temperos.

Não deixe que os ovos coagulem demais, deve deixa-los um pouco cremosos.

Sirva de imediato. 

Notas & Sugestões

Gostámos muito deste "upgrade" do bacalhau à Brás! O camarão que utilizei, era do tamanho 20/30 e optei por corta-lo em 3 pedaços cada camarão.

Tenha cuidado com o sal... o bacalhau que usei estava no ponto e preferi usar o sal apenas para temperar os ovos, em vez de temperar cada ingrediente em separado e correr o risco de salgar tudo.

E não se esqueça do sorteio que está a decorrer aqui no blog! Para além das inscrições em entradas únicas, há a possibilidade de partilhar diariamente a fotografia do sorteio no Facebook e assim, obter mais uma entrada diária e assim aumentar as suas hipóteses de ganhar!

Participe!

Olhó cabaz... Já conhece?

Na passada 5ª feira, encomendei o meu primeiro cabaz ao Olhó Cabaz! Fiquei fã, é o melhor que vos posso dizer!

O Olhó Cabaz, distribui cabazes de produtos horticulas de produtores locais, ao domicilio e na margem sul do Tejo, em dias pré definidos.

São produtos de excelente qualidade, frescos, apanhados maioritariamente no próprio dia, sem passarem por frigoríficos ou estarem dias expostos num supermercado!

Legumes fresquinhos, fruta doce, e depois... depois sempre o miminho da flor que a mim me enterneceu. Tem à sua disposição este cabaz misto, que todas as semanas varia nos produtos, em tamanho M e L, bem como cabazes constituidos apenas por fruta ou apenas por legumes.

Pode ainda compor o seu cabaz com queijinho, pão, broa, ovos caseiros, licores e doces, flor de sal... o melhor mesmo é ir até à página do Olhó Cabaz e ver as fotografias! Tenho a certeza que vai adorar! Logo no próprio dia saiu uma sopinha que a minha filha adorou (fiquei pasmada!) e que até ajudou a preparar! De seguida, fritei as batatas que compunham o cabaz e rendi-me! Acho que não há batata melhor que aquela! Amanhã publico uma foto do que fiz com elas para verem como ficam sequinhas e estaladiças por fora.

Se mora na margem sul já sabe, já não há desculpa para não ter em casa legumes fresquinhos! 

Agora babem...

Vamos tentar a sorte?

Oferta Lusitana

Foi com grande satisfação que recebi no dia 24 de Dezembro o meu presente de Natal, oferecido pelas Fábricas Lusitana!

Aqueles stencils já me andavam a piscar o olho desde que bati o olho neles no facebook da Branca de Neve,  por isso ainda mais contente fiquei! Adivinharam-me os pensamentos!

A acompanhar e como se não bastasse, vinha esta caixa de gelatina sabor tangerina que espero em breve dar-lhe uso e mostrar aqui o resultado final.

A Branca de Neve acabou de lançar mais 3 sabores,Frutos de Verão, Abacaxi e Tangerina, a juntar aos já existentes, Morango, Lima- Limão e Ananás.

Podem espreitar todos os produtos Branca de Neve e Espiga e informações sobre os mesmos, no site e-mercearia e ainda aproveitar para fazer a encomenda dos seus produtos e recebe-los comodamente na sua casa!

Obrigada Fábricas Lusitana!

Árvore de Natal da Blogosfera

Ainda aqui ando... desta vez para partilhar a noticia de que a Árvore de Natal da Blogosfera está de volta!
Para participar e/ou colaborar, é só inscreverem-se aqui!

Entretanto, espero voltar ao blog em breve, com novas receitas!
Beijinho ;)

Nova Planta Choco Max

O Dia da Criança está mesmo a chegar e, neste dia, as Crianças mandam. Qual é a criança que não adora um delicioso pequeno-almoço ou lanche com sabor a chocolate? Qual é a mãe que não adora dar um lanche saboroso mas incrivelmente saudável?

No Dia da Criança, com Planta Choco Max, vai ser possível juntar o melhor de dois mundos e agradar a todos, começando logo com um pequeno-almoço especial pela manhã, preparado pelo pai e pela mãe. As crianças vão adorar começar o dia com a coragem, a inteligência e a força do Max, o seu Leão preferido. E os Pais? Esses vão ficar mais tranquilos por saber que estão a proporcionar um momento saudável e saboroso com Planta.

Planta CHOCO MAX tem 13% de leite magro, apenas 3,5g de açúcares por porção, não tem corantes nem conservantes, é rico em vitaminas A, D e E e também em ácidos gordos essenciais Ómega 3 e Ómega 6 os famosos nutrientes que o organismo não consegue produzir e que são tão escassos na alimentação do dia-a-dia. Estes ácidos gordos essenciais são necessários para o crescimento e o desenvolvimento normais das crianças, tornando este creme vegetal, a par da restante gama Planta, num dos maiores aliados das mães.

O valor nutricional dos produtos Planta, incluindo Planta CHOCO MAX, está reconhecido cientificamente pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos e pela União Europeia*.

Já disponível nos principais super e hipermercados do país, a nova Planta CHOCO MAX tem um PVP recomendado de 1,99€.

*Jornal Oficial da União Europeia L277 – Regulamento (CE) nº 983/2009 de 21 outubro

O Dia da Criança no Mar Shopping

O Dia da Criança, já este sábado, vai ser um dia diferente no MAR Shopping. Os mais pequenos serão os cozinheiros de serviço e terão a oportunidade de ter um primeiro contacto com o mundo da cozinha com a iniciativa totalmente gratuita, Petit-Chef.

O pequeno workshop, promovido em parceria com o MAR Shopping e a IKEA, traz a Matosinhos uma cozinha pedagógica para crianças dos 6 aos 12 anos de idade, aos comandos e orientação da Chef Joana Byscaia. O Petit-Chef tem como objetivo ensinar as crianças a encararem a cozinha com uma nova perspetiva e técnicas que lhes vão ser úteis para toda a vida, para além de regras de segurança e higiene na cozinha, fomentar o trabalho de equipa e desenvolver a criatividade, tudo isto enquanto se divertem.

A Chef Joana Byscaia irá trazer ao MAR Shopping “O Papa-queijo come fruta”, uma receita fria e divertida que irá colocar as mãos dos mais pequenos literalmente na massa. São motivos mais que suficientes para celebrar o Dia da Criança no MAR Shopping e vê-los a cozinhar, como se fossem autênticos Chefs.

A iniciativa acontecerá no Atrium, piso 0, em duas sessões gratuitas, ambas com duração de 45 minutos, a primeira a ter início às 17h00 e a última pelas 18h00.

Todos os horários e atividades disponíveis podem ser consultados no Balcão de Informações, no Piso 0 ou na página de Facebook do MAR Shopping.

Passatempo Président

Gostava de ganhar um workshop com o chefe Chakall? E se a Président lhe der essa hipótese?

Para se habilitar a ser um dos escolhidos, só tem de elaborar uma receita com o queijo Snack Président (o mesmo da fotografia). Depois devem fotografar e enviar para bruno.mendes@sopexa.com, com a indicação do nome e da morada e também o nome do blog onde teve conhecimento deste passatempo.

 * O passatempo decorre de dia 24 de Maio a 9 de Junho de 2013 e está limitado a 1 participação por pessoa, com morada em Portugal.
Os vencedores serão informados por e-mail e as receitas e fotografias dos participantes serão publicadas no site www.president.pt. Ao participarem, cedem automaticamente os direitos da receita e de imagem.

Boa sorte!

Em votações

Decidi participar no Bake Brave com a receita de Biscoitos de pepitas de chocolate que publiquei de manhã! 

Será que me podiam dar uma ajudinha e votar aqui na minha receita? Muito obrigada desde já!

World Baking Day

Tudo a postos para o grande dia? O dia em que vamos adoçar o mundo com imagens de doçuras saídas das nossas cozinhas?

Dia 19 de Maio é o World Baking Day, o dia em que a todas juntas vamos puxar das nossas batedeiras e fazer maravilhas!

  A Unilever gentilmente, presenteou-me com este kit! Muito obrigada, a responsabilidade agora subiu de tom com estes produtos de tamanha qualidade :D

Sabe o que se comemora no dia 19 de Maio?

 
É o World Baking Day!

E o que é isso, perguntam vocês! 

É o dia em que nos juntamos todos (cada um na sua cozinha, calma!) e fazemos um bolo, ou umas bolachas, ou uma tarte, ou uma sobremesa! É dia de adoçar o mundo com muito açúcar, farinha, ovos, chocolates e demais ingredientes indispensáveis ás melhores sobremesas.

Depois, só têm de partilhar as fotografias tiradas aos deliciosos resultados e partilhar nos blogs, e redes sociais.

Para se inspirarem, que tal darem uma olhadela no site do movimento World Baking Day, onde poderá encontrar 100 receitas de todo o mundo.

Então dia 19 de Maio, já sabem, encontro marcado aqui para vos mostrar o meu contributo! Quero ver também os vossos.

Noticias dos cogumelos # 4 e Peito de frango com cogumelos (os próprios!) e natas de soja

No Domingo, foi dia de colheita! Os meus cogumelos da Cogus Box, finalmente atingiram um bom tamanho para serem colhidos e melhor... consumidos!

Rendeu 200 gr de cogumelos muito saborosos, usei uma parte nesta receita e sobrou metade para uma outra que ainda hei-de fazer.

Optei por fazer uma receita simples, para melhor perceber o sabor deles.

A box, ainda produzirá pelo menos mais 1 vez, pelo que continuarei a manter-vos actualizados sobre o assunto!

Ingredientes

2 Peitos de frango

100 gr de Cogumelos Pleurotus ostreatus

200 ml de Natas de soja light

4 dentes Alho

1 Cebola pequena

Louro

1 Fio de vinho branco

Pimenta branca

Sal

Azeite

Preparação

Corte os peitos de frango em pedaços e tempere-os com o sal, a pimenta, um fio de vinho branco, 2 dentes de alho picado. Deixe marinar durante algumas horas.

Aqueça uma frigideira e junte um fio de azeite. Junte o peito de frango, escorrido da marinada.

Deixe alourar e junte a cebola picada e os restantes alhos também picados.

Envolva bem e quando a cebola estiver um pouco translucida, junte os cogumelos cortados em pedaços não muito pequenos.

Junte a molho da marinada (se tiver formado molho) e espere que os cogumelos amoleçam um pouco.

Acrescente as natas de soja, rectifique o sal e a pimenta e assim que levantar fervura, retire do lume.

Sirva acompanhado de arroz branco e salada.

Nota/Sugestão

Não tem necessariamente de usar natas de soja, nem cogumelos pleurotus. 

Pode substitui-los por natas e cogumelos "normais".

Noticias dos cogumelos #3

Vejam bem a diferença em menos de uma semana! Se na segunda feira eram uma coisinha assim, hoje já estão deste tamanho praticamente prontos a serem consumidos!

Tem sido muito engraçado ver estas evoluções diárias dos cogumelos da Cogus Box, uma surpresa todas as manhã, ver a diferença que fazem da noite anterior.

E depois de colhidos estes, ainda dará para pelo menos, mais uma colheita!

Noticias dos cogumelos

Heis que ao fim de 15 dias, começam a surgir os primeiros cogumelos!

De manhã nada de novo, ao fim da tarde era o que se podia ver, uma evolução tão rápida que me deixou boquiaberta. Um deles vê-se bem, o outro está a nascer um pouco mais a baixo dentro da caixa mas penso que ainda conseguirá chegar à "janela".

Em principio daqui a 1 semana, estarei a colher a primeira safra de cogumelos!

Mais uma vez, obrigada à Cogus Box por me proporcionarem esta experiência tão interessante!

Cogus Box

Cultivar coentros e salsa, é uma coisa já bastante frequente nos dias de hoje, e já se vem assistindo até a verdadeiras hortas de varanda! E se eu agora lhe dissesse que até cogumelos já pode cultivar? É verdade!
Foi com enorme satisfação que hoje recebi a Cogus Box.
A CogusBox é um kit de produção de cogumelos que transforma borras de café e cartão em comida saudável e deliciosa!

 

A minha por enquanto, está assim, mas espero ver os primeiros cogumelos dentro de mais ou menos 1 semana!   

Vou registando aqui ia evolução de todo este cultivo!

Muito obrigada ao Sr. Fernando e á Cogus Box por me proporcionarem esta experiência!

Obrigada!

Mais uma vez, fui surpreendida pela Fábrica Lusitana, com esta generosa oferta!

Poderá encontrar estes e outros produtos nos pontos habituais, ou poderá também recebe-los comodamente em sua casa, através da e-marcearia, que envia para um vasto leque de países!

Agora, vou por a cabeça a trabalhar e ver o que irá sair da minha cozinha, com estes ingredientes!

Ganhe carregamentos de 10€ no seu telemóvel com a Planta

 

Há mais de 55 anos que Planta aproxima os portugueses à mesa. Seja na do pequeno-almoço, lanche ou mesmo jantar, Planta proporciona bons e saudáveis momentos. Seja num encontro especial, em pão fresquinho ao pequeno-almoço, torradas ao lanche ou na ceia, entre dois dedos de conversa, Planta Sabor a Manteiga é irresistível.

Saudável e saborosa, Planta Sabor a Manteiga mantém a tradição e aproxima ainda mais os portugueses oferecendo carregamentos para o telemóvel.

São 125.000 carregamentos únicos de 10€ cada, disponíveis para todas as operadoras. Para ganhar basta comprar duas embalagens de Planta Sabor a Manteiga e, até ao final de abril, efetuar a inscrição em www.planta.pt. A partir desse momento basta seguir as instruções, efetuar um carregamento de 20€ e enviar o comprovativo. No espaço de sete dias o telemóvel indicado recebe um carregamento de 10€. Simples e fácil.

Desde o seu lançamento, Planta Sabor a Manteiga tem feito as delícias dos portugueses, com mais de 7 milhões de embalagens nos seus lares. Para criar este produto, Planta juntou os benefícios nutricionais das suas referências de sempre – óleos 100% vegetais, sem colesterol e rica em Ómega 3 – e a sua textura cremosa ao melhor (e adorado!) sabor da manteiga. Quem prova rende-se ao melhor de dois mundos: 87% dos consumidores que provaram comprovam, sabe mesmo a manteiga!

A promoção é válida em Portugal Continental e Ilhas até dia 30 de abril de 2013. Planta Sabor a Manteiga tem um PVPr de 1.40€.

Bonsalt- Substituto do sal, sem sódio

Foi-me gentilmente enviado há dias pela Angelini, a marca que o comercializa, uma embalagem de Bonsalt, o novo substituto do sal, sem sódio e feito à base de ingredientes naturais.

Bonsalt, mantém todo o sabor dos alimentos sem os malefícios do sódio, e pode ser usado tanto na cozinha, na confecção dos alimentos, como à mesa, do mesmo modo que o sal comum.

Bonsalt, é um produto para quem deseja ter uma alimentação mais saudável e sem sódio, sendo recomendado a pessoas sujeitas a restrições de sódio na alimentação, como pessoas com tensão alta e quem deseja prevenir doenças cardiovasculares.

Segundo um estudo publicado pela Sociedade Portuguesa de Hipertensão, esta doença afecta cerca de 5 em cada 10 portugueses. E entre os hipertensos, menos de 8% encontram-se controlados. Para além disso os portugueses consomem uma média de 12g de sal diárias, quando 5g é a recomendação da Organização Mundial de Saúde.

Este substituto do sal, encontra-se à venda nas farmácias e parafarmácias.

Patrocinadora oficial do desafio "As Amantes do Verão"

 É com grande prazer que informo que este blog é um dos patrocinadores do fantástico desafio d' "As Amantes do Verão", organizado pela Turista Acidental e pela Miss Scarlet Red.

O desafio consiste na publicação diária de fotografias ou textos, alusivos ao tema, escolhido para cada dia.

Para se inscreverem neste desafio repleto de surpresas escaldantes, basta inscreverem-se, enviando um email para asamantesdoverao@gmail.com .

Participem, espera-vos um verão cheio de surpresas!